今回は「塩ワンタンメン/800円（税込）」
満月 本店＠酒田駅（ＪＲ羽後本線）」の3回目のグルメレポート。
「玄関フード」
北国らしい玄関に風除けのスペースが設けられている。
「ウェイティングリスト」に、名前と人数を記入し外で待つ。
「塩ワンタンメン/800円（税込）」
スープは透明感があり、厚めの油層がある。
表面には摺り胡麻が浮かんでいる。
極薄のワンタンと煮干しの香るあっさり醤油スープが特徴の酒田を代表するラーメン店。
1960年（昭和35年）創業。
創業者は、齋藤省吾さん。
現在の店主は、2代目の齋藤直さん。
2020年2月8日には、東京初進出となる「ワンタンメンの満月 三鷹店」がオープン。
ＪＲ羽後本線酒田駅より車で5分、徒歩だと15分程の場所。
新井田川に架かる「中の口橋」近くの県道40号線沿いにある。
満月専用の駐車場は、店舗の周りを中心に6箇所ある。
「ワンタンメン満月」と書かれた袖看板が目印。
建物の外壁にも店名のレリーフ文字が貼られている。
店頭にテントが置かれ、そこが「ウェイティングスペース」
「玄関フード」
北国らしい玄関に風除けのスペースが設けられている。
「ウェイティングリスト」に、名前と人数を記入し外で待つ。
奥に延びる店内はキャパが大きく、家族連れでも十分収容できる。
カウンターの他、テーブル席や小上がりのスペースもある。
総席数50席。
・カウンター6席
・テーブル12席
・座敷32席
「塩ワンタンメン/800円（税込）」
やまがた地鶏のガラ・丸鶏等の動物系、トビウオの焼干・煮干・昆布等の魚介系、香味野菜を炊いたスープ。
スープは透明感があり、厚めの油層がある。
表面には摺り胡麻が浮かんでいる。
熱々の温度のスープは、塩味の隙間から飛魚出汁の風味と旨味がジワジワと押し寄せる。
鶏と魚介の旨味がバランスよく融合していて、滋味深い味わい。
アッサリとしていながらも、グイグイと引き寄せる。
麺は自家製の中細ストレート麺。
鶏と魚介の旨味がバランスよく融合していて、滋味深い味わい。
アッサリとしていながらも、グイグイと引き寄せる。
麺は自家製の中細ストレート麺。
小麦粉にシルクを練り込んだシルク麺。
滑らかな口当たりで、スルスルと口の中へ滑り込む。
パッツンと歯切れが良く、プリプリとした食感。
具のチャーシューは、豚のモモ肉が3枚。
脂身はほとんどなく、適度な噛み応えを残した肉質。
ワンタンは極薄の皮で、スープの中で泳ぐ感じ。
口当たり良く、口の中でとろける。
餡はチャーシューの細切れと豚ひき肉を混ぜたもの。
口当たり良く、口の中でとろける。
餡はチャーシューの細切れと豚ひき肉を混ぜたもの。
メンマは平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は水菜と小口切りのネギ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
満月 本店
【住所】山形県酒田市東中の口2-1
【電話】0234-22-0166
【定休日】不定休（火曜日が多い）
【営業時間】
・11：00-16：30（材料切れ次第終了）
・11：00-21：00・・・金・土・日
【アクセス】ＪＲ羽後本線酒田駅 徒歩15分
【駐車場（6ヶ所）】40台
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