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今回の逸品は「そば味噌焼き/480円（税込）」

「朝日庵＠沼袋」の23回目のグルメレポート。
新井薬師境内の湧き水「白龍権現水」、栃木県産「八溝蕎麦粉」を使った石臼引きの蕎麦粉で打つ二八蕎麦が自慢の日本蕎麦店。
1924年（大正13年）創業。
現代表は3代目の青井幹夫さん、4代目はフレンチやイタリアンでも修業をした青井一晴さん。
4代目が考案する季節メニューが人気を博している。 01asahian182804
沼袋駅前の踏切のもう一つ先（野方駅寄り）の踏切の近くにある。
土地勘がないと分かりにくい。
「そば処 朝日庵」と書かれた袖看板が目印。
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店内は、和風モダンの落ち着いた雰囲気。
入口の正面は、囲炉裏風のテーブル席。
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中に入り左手が、ボックス席、右手が小上がり。
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総席数34席（+α）
衝立のあるボックス型のテーブル席4人掛け×3卓。
囲炉裏型のテーブル席8席（+α）×1卓。
小上がりのテーブル席12席（6人掛け×2卓）
その他、入口脇に2人掛け×1卓。
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「アサヒビール（中瓶）/550円（税込）」
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「柿ピー/サービス品」
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「ごま和え/400円」
甘い味噌の味が、インゲンの味を引き立てる。
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「そば味噌焼き/480円」
へらにタップリ盛られたそば味噌。
蕎麦の実と味噌、酒と砂糖などの調味料を合わせたもの
付属の蕎麦せんべいやキュウリにつけて食す。
蕎麦屋さんならではの肴。
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「山菜盛合わせ/480円」
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筍、椎茸、油揚げ、キュウリ、ウズラの卵、揚げ蕎麦、ナメコ、紅生姜、大根おろし、ほうれん草、わらび、こごみなどの具。
種類が多く、お得感満載なので頼むことが多い。
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「純米吟醸酒 南/660円」
高知県「南酒造場」の日本酒。
フルーティな香りで、後口もスッキリ爽やか。
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「煮物/サービス品」
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「カツ丼セット/1150円」
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トロトロ部分が残った玉子に、味の染みたカツ、ご飯と一緒に食べるのが無上の喜び。
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出汁の効いたお吸い物。
フワフワ玉子に、三つ葉の良い香り。
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自家製のぬか漬けときんぴらごぼう。
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蕎麦は、栃木県那珂川町（旧 馬頭町）の契約農家から仕入れる「八溝そば粉」を主に使用。
 時期によって北海道産の「産地限定そば粉」を併用とのこと。
細めで、スルシコ。
食感と風味共に、美味しい！
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蕎麦つゆは、節の香りが強く、凛とした醤油の味わい。
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最後に、そば湯。
残った汁に注いで飲む。
至福の時。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

朝日庵
【住所・地図】東京都中野区沼袋3-7-11
【電話】03-3386-5855
【定休日】火曜
【営業時間】11：30-15：00（L.O.14：45）/17：30-20：00（L.O.19：45）
【アクセス】西武新宿線　沼袋駅南口　徒歩3分