「志いな＠新宿御苑前」の6回目のグルメレポート。
“新宿一丁目交差点”近くにあるラーメン専門店。
2018年7月24日創業。
店主は、元イタリア料理とナポリピッツァの職人の椎名征一郎さん。
今回は、「冷製レモンクリーム和えそば/950円（税込）」。
“新宿一丁目交差点”近くにあるラーメン専門店。
2018年7月24日創業。
店主は、元イタリア料理とナポリピッツァの職人の椎名征一郎さん。
今回は、「冷製レモンクリーム和えそば/950円（税込）」。
前回のレポートは、コチラ→「志いな新宿御苑前（５）」。
「新宿御前駅」2番出口を出て左へ直進し、 「新宿一丁目交差点」を左折した右側にある。
左手が厨房とカウンター席。
背後がウェイティングスペースで、椅子が4脚並べられている。
更に進むと、壁際のテーブル席とその奥に4人掛けのテーブル席もある。
スタッフ3人で切り盛りをしている。
総席数13席。
（カウンター6席+カウンター3席（壁側）+テーブル4席（4人×1卓）。
「冷製レモンクリーム和えそば/950円（税込）」。
期間限定メニュー。
サラダ感覚の野菜は、トレビスとリーフレタス、コーン。
1/2サイズの味玉は、味付が染み込んでいて、黄身がジュレ状の半熟具合。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
麺宿 志いな
【住所・地図】東京都新宿区四谷4-30-15 市川ビル1Ｆ
【電話】03-6875-5594
【定休日】無休（臨時休業有）
【営業時間】11：00-16：00/18：00-21：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線 新宿御苑前駅2番出口 徒歩4分
「新宿御前駅」2番出口を出て左へ直進し、 「新宿一丁目交差点」を左折した右側にある。
建物の外装は、レンガ色のタイル張り。
ブルーの庇とフロントサッシのファザード。
右の扉より入る。
店内に入り、右手に券売機が設置。
店内に入り、右手に券売機が設置。
左手が厨房とカウンター席。
背後がウェイティングスペースで、椅子が4脚並べられている。
更に進むと、壁際のテーブル席とその奥に4人掛けのテーブル席もある。
スタッフ3人で切り盛りをしている。
総席数13席。
（カウンター6席+カウンター3席（壁側）+テーブル4席（4人×1卓）。
「冷製レモンクリーム和えそば/950円（税込）」。
期間限定メニュー。
乳白色のスープは、鶏の出汁に生クリームと広島県瀬戸田産のレモン果汁を加えたもの。
クリーミーでマイルドな味わい。
レモンの爽やかな酸味が口の中に広がり、チーズのコクが味に深みを出している。
暑い時期にはぴったりのサッパリとした口当たり。クリーミーでマイルドな味わい。
レモンの爽やかな酸味が口の中に広がり、チーズのコクが味に深みを出している。
麺は「大成食品製」の中太の平打ちストレート麺。
幅広の麺は、フルフルと唇をかすめる心地良さ。
ムッチリとした食感で、確かな歯応え。
幅広の麺は、フルフルと唇をかすめる心地良さ。
ムッチリとした食感で、確かな歯応え。
具のチャーシューは、鶏のムネ肉が2枚。
3種のペッパーで香り付けされ、スパイシー。
上品な味付けでソフトな食感。
厚切りなので、食べ応えもある。
厚切りなので、食べ応えもある。
サラダ感覚の野菜は、トレビスとリーフレタス、コーン。
1/2サイズの味玉は、味付が染み込んでいて、黄身がジュレ状の半熟具合。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
麺宿 志いな
【住所・地図】東京都新宿区四谷4-30-15 市川ビル1Ｆ
【電話】03-6875-5594
【定休日】無休（臨時休業有）
【営業時間】11：00-16：00/18：00-21：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線 新宿御苑前駅2番出口 徒歩4分
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