前回のレポートは、コチラ→「志いな＠新宿御苑前（３）」。

「新宿御前駅」2番出口を出て左へ直進し、 「新宿一丁目交差点」を左折した右側にある。

建物の外装は、レンガ色のタイル張り。
ブルーの庇とフロントサッシのファザード。
右の扉より入る。

店内に入り、右手に券売機が設置。
その奥がウェイティングスペースで、椅子が4脚並べられている。

厨房側に、カウンター席。
壁に沿って、カウンター席とテーブル席がある。

総席数13席。
（カウンター6席+カウンター3席（壁側）+テーブル4席（4人×1卓）。

「豆乳冷やし担々麺/850円（税込）」。
限定メニュー。

豆乳仕立ての乳白色のスープ。
その上に散りばめられているのは、オレンジ色のラー油。
胡麻の芳醇な風味が香り、豆乳の円やかさのある冷製スープ。
花椒（ホアジャオ）による痺れとラー油による辛味がアクセント。
コクのあるスープに適度な刺激が加わり、後を引くウマさ。

麺は、「大成食品」製の中細ストレート麺。
ややウェーブが付いていて、汁の持ち上げが良い。
やや長めの麺は、ムチッとした食感。
噛みしめると小麦の甘みが出てくる。

具の肉味噌は、ライトな甘辛仕立て。
肉の旨味が詰まっていて、麺と一緒に食べると美味しい。         

温泉玉子は、黄身が固形なので、そのままパクリ。

短冊切りの胡瓜はシャリシャリと瑞々しい。

大根のべったら漬けは、辛味を和らげる清涼剤。

九条ネギはスープの味に影響を与えず、名脇役。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

麺宿 志いな
【住所・地図】東京都新宿区四谷4-30-15　市川ビル1Ｆ
【電話】03-6875-5594
【定休日】無休（臨時休業有）
【営業時間】11：00-16：00/18：00-21：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線　新宿御苑前駅2番出口　徒歩4分