「手打ち蕎麦 志喜千庵＠新中野」の15回目のグルメレポート。
「杉山公園」交差点近くにある日本蕎麦屋さん。

1951年（昭和26年）創業。
2019年10月29日リニューアル。
石臼挽き自家製粉を使用した手打ち蕎麦のお店。 加藤茶、中川翔子、鳳蘭、毒蝮三太夫・・・などの有名人も訪れたことがあるらしい。
新中野駅出口2を出ると、目の前が青梅街道。
左手に進んで直ぐ。
マグドナルドの隣。

リニューアルして、内装や席の配置も大幅に変わった。
カウンター席も設けられ、1人でも落ち着いて食事が出来る。

店内は木目調の和モダンな雰囲気。

1階は、カウンター7席+テーブル14席（ボックス4人、2人×3卓、4人×1卓）
2階は、座敷を含む28席。

「かき揚天ざる/1000円（税込）」

「おろしと薬味」

蕎麦は、一般的な量よりも多く、デフォルトでも大盛り仕様。
手打ち、手切りの蕎麦はややグレーがかった平打ち。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
シコシコとした食感がたまらない。

汁はカエシの角もなく、穏やかな味わい。
節の風味も効いている。

リニューアル前は、かき揚げが2個付いていた。
1個でもボリューミー。
衣はサックリで、熱々。
玉ねぎとニンジンなどの野菜タップリ、海老もプリプリ。

汁を〆は蕎麦湯で割って、楽しむ。
蕎麦湯はトロミがあり、蕎麦の風味が豊か。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

手打ち蕎麦 志喜千庵
【住所・地図】東京都中野区中央4-4-6
【電話番号】03-3381-5363
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：00-21：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線　新中野駅出口2　徒歩30秒