「サバイディー タイ＆ラオス料理 高円寺店」のグルメレポート。
JR高円寺駅北口「中通商店街」にあるタイ料理とラオス料理のお店。

2017年5月11日オープン。
「sabai-group」が運営するお店。
オーナーは、女性のマニーラク・アノーンペットさん。
系列店は、「サバイディー タイ＆ラオス料理 阿佐ヶ谷店」「サバイサバイ タイ屋台 神田店」「サバイサバイ タイ屋台 西新宿店」「サバイチャイ タイ屋台 錦糸町店」
店名の“サバイ”とは、「気持ちいい」、「快適な」と言う意味。
高円寺駅北口より、「中通商店街」を阿佐ヶ谷方面へ直進して右側にある。
ラオスとタイの国旗が目印。
板張りとトタンの庇というエクステリア。

店内に入ると、タイの雰囲気があふれるインテリア。
エキゾチックな雰囲気。

壁には、ラオス人画家に依頼して描いてもらった絵が掛けられている。
卓上には、ポットに入ったお茶が置かれている。
女性スタッフに、「何茶ですか？」と聞くと、「タイのお茶です。」という返答。
そりゃそうだが・・・ほんのりと甘い味。

壁に掛けられた「飾り皿」
総席数34席。
（6人×1卓、4人×6卓、2人×2卓）

「ランチメニュー」
料理の辛さは、調整できる。

「ラオス版生春巻き」
ヨーカーウ（生春巻き）薄い米粉の皮に、生野菜と「カオプン」という米粉の麺が入っている。
その上に干し海老が載り、魚醤がかけられている。
ほんのりと甘みがあり、サッパリとした味わい。

「スープ」

スープは、鶏ガラ出汁に、キクラゲ、ネギ、人参、香草などが入っている。
あっさりとしていて、香草の香りがするエスニックな味わい。

「カオラーブムー/690円（税込）」
ラオス料理。
注釈によると「豚ハーブ炒めご飯」とのこと。

タイ米は、かなり水分少なめでパラパラとしている。

タイ米と具をマゼマゼして食す。
具の挽肉もしっかり炒められており、水分がよく飛んで、ご飯と具が混ざり合いやすい。

タイ米がパラパラとしているので、フワリとした口当たり。
辛さは控えめで、ほんのりと甘さがあり、酸味が立っている。
口に入れるとパクチーの香りが鼻腔をすり抜ける。
ご飯のおかずと言うよりは、混ぜて一体化させて食べるものであろう。
タイ料理とラオス料理の大きな違いは分からないが、エスニックな感じがして美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！


サバイディー  タイ＆ラオス料理 高円寺店
【住所・地図】東京都杉並区高円寺北3-16-1 田中ビル1Ｆ
【電話】03-5356-6576
【定休日】無休
【営業時間】11：30-15：00（L.O.14：30）/17：00-23：30（L.O.22：45）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　高円寺駅北口　徒歩4分