「麺昇 神の手＠新高円寺」の2回目のグルメレポート。
「鉄板焼きとラーメンの融合」をコンセプトにしたお店。
2017年5月3日創業。
「株式会社ＧＩＮＯ」が運営するお店。
代表は、後藤 高範さん。
「後藤（God）さんの手料理」から、「Got's hand」=「神の手」になったという店名の由来。
今回は、「神の手の『黒（醤油）』/700円（税込）」。
「鉄板焼きとラーメンの融合」をコンセプトにしたお店。
2017年5月3日創業。
「株式会社ＧＩＮＯ」が運営するお店。
代表は、後藤 高範さん。
「後藤（God）さんの手料理」から、「Got's hand」=「神の手」になったという店名の由来。
今回は、「神の手の『黒（醤油）』/700円（税込）」。
前回のレポートは、コチラ→「麺昇 神の手＠新高円寺」。
新高円寺駅1番出口より、青梅街道を新宿方面へ進んで右側。
白い暖簾と垂れ幕が目印。
店内は黒を基調としたスタイリッシュな雰囲気。
総席数18席。
・L字型カウンター11席。
・テーブル7席（3人×1卓、4人×1卓）。
「神の手の『黒（醤油）』/700円（税込）」。
「大根おろし」。
別添えで、大葉と大根おろしが付いてきた。
味変アイテムかな。
スープは、透明感のある清湯醤油。
動物系不使用の鰹を中心とした魚介スープ。
飲んだ瞬間柚子のイイ香り。
醤油のキリッとした味わいで、 後口スッキリ。
貝出汁も効いていて、滋味深さもある。
途中で大根おろしを入れるとサッパリとした味わいになる。
飽きが来ず、グビグビと飲めてしまう。
麺は、「山田食品＠習志野」製の中太平打ち麺。
啜るとフルフルと蛇行しながら口の中に入って来る。
スープをしっかり受け止め、プリプリモチモチの食感。
チャーシューは、豚バラ肉が2枚。
トロトロと柔らかく、ジューシー。
メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は、ワカメ・海苔・小口切りのネギ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
麺昇 神の手
【住所・地図】東京都杉並区梅里1-18-12 ニュー高円寺コーポラス102
【電話】03-5378-7525
【定休日】月曜（月曜が祝日の場合、翌日振替休業）※臨時休業有り
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.14：30）/18：00-翌2：00（L.O.1:30)
・11：30-15：00（L.O.14：30）/18：00-24：30（L.O.24：00)・・・日曜
【アクセス】東京メトロ丸の内線 新高円寺駅出口1 徒歩3分
新高円寺駅1番出口より、青梅街道を新宿方面へ進んで右側。
白い暖簾と垂れ幕が目印。
店内は黒を基調としたスタイリッシュな雰囲気。
総席数18席。
・L字型カウンター11席。
・テーブル7席（3人×1卓、4人×1卓）。
「神の手の『黒（醤油）』/700円（税込）」。
「大根おろし」。
別添えで、大葉と大根おろしが付いてきた。
味変アイテムかな。
スープは、透明感のある清湯醤油。
動物系不使用の鰹を中心とした魚介スープ。
飲んだ瞬間柚子のイイ香り。
醤油のキリッとした味わいで、 後口スッキリ。
貝出汁も効いていて、滋味深さもある。
途中で大根おろしを入れるとサッパリとした味わいになる。
飽きが来ず、グビグビと飲めてしまう。
麺は、「山田食品＠習志野」製の中太平打ち麺。
啜るとフルフルと蛇行しながら口の中に入って来る。
スープをしっかり受け止め、プリプリモチモチの食感。
チャーシューは、豚バラ肉が2枚。
トロトロと柔らかく、ジューシー。
メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は、ワカメ・海苔・小口切りのネギ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
麺昇 神の手
【住所・地図】東京都杉並区梅里1-18-12 ニュー高円寺コーポラス102
【電話】03-5378-7525
【定休日】月曜（月曜が祝日の場合、翌日振替休業）※臨時休業有り
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.14：30）/18：00-翌2：00（L.O.1:30)
・11：30-15：00（L.O.14：30）/18：00-24：30（L.O.24：00)・・・日曜
【アクセス】東京メトロ丸の内線 新高円寺駅出口1 徒歩3分
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