前回のレポートは、コチラ→「麺屋武蔵 新宿本店＠新宿（２） 」

JR新宿駅より、小滝橋通りを大久保方面に向かって歩き、右側2本目の路地を右折して直ぐ。
都営大江戸線が開通してからは、「西新宿駅」が最寄駅。
昔のような大行列は、今はない。

威勢の良い掛け声は、変わっていない。
総席数カウンター19席。

「角煮ら～麺/900円+味玉/150円（税込）」。
麺は、同額サービスの大盛をオーダー。

豚骨・鶏ガラの動物系と鰹節・煮干しなどの魚介系を併せるＷスープ。
エビ油の香りが心地良い。
甘みのある醤油味で、動物系のコクのある味わい。
魚介の出汁の旨味もある。
何かが突出することもなくバランスが取れている。
濃い味だが、サッパリとした後口。

麺は平打ちの太縮れ麺。
表面がツルツルとしていて、ハリがある。
スルスルと啜り心地が良い。
柔らかめの茹で加減で、汁が良く絡んでいる。
噛むとムッチリとしていて美味しい。

具の角煮は、八角風味の分厚い三枚肉。
赤身の部分は、ホロホロとした柔らかさ。
脂身の部分は、トロトロと溶ける感じ。
味付がしっかりとしていて、美味しい。

味玉は、適度に味が染み込み、黄身がトロトロとした半熟具合。

メンマは細めで、味付けも良く、コリコリとした食感。
他の具は、海苔、青ネギ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

麺屋武蔵 新宿本店
【住所・地図】東京都新宿区西新宿7-2-6　K1ビル１Ｆ
【電話】03-3363-4634
【定休日】無休
【営業時間】11：30-22：30
【アクセス】
○都営大江戸線　新宿西口駅　徒歩3分
○西武新宿線　西武新宿駅　徒歩4分
○ＪＲ山手線・中央線他　新宿駅　徒歩8分