今回の逸品→「ジンギスカンピザ/750円（税込）」
「セットグー（sept gout）＠中野」の16回目のグルメレポート。
季節の素材を生かしたクスクス料理とピザとワインが自慢のお店。
2015年12月18日、中野に移転オープン。
以前は、外神田で8年半「居酒屋食堂 セットグー （SetGouse）＠浅草橋」を営業していた。
店主は、渡辺隆太さんと愛子さん。
店主夫妻は、有名フランス料理店で修業を重ねた経験豊富な料理人。
中野ふれあいロードより1つ東側の「昭和新道」沿いにある。
昭和新道の 「泪橋」と「なっちゃんの店」の間の階段を上って2階へ。
総席数41席 （テーブル12席＜6人×2卓＞+カウンター9席+テラス20席）
2階は全席禁煙席。
喫煙する人は屋上にあるテラス席（期間限定）が用意されている。
冷蔵ケースの上に、ハモンセラーノの原木が鎮座。
チャージ料100円。
窓際に、栽培している？豆苗が・・・(･ω･ノ)ビミョウ。
それとワインボトルラックも置かれている。
「生ビールジョッキ（ハートランド）/520円」
キリンビール社が1986年より醸造、出荷をしているピルスナースタイルの麦芽100%（オールモルト）ビール。
社名を前面に出さずに販売している。
ヨーロッパのビールに味が近い。
「おまかせ 前菜の盛り合わせ/900円」
「鴨のリエット」
バゲットに載せられたリエット。
リエットは、パテに似たフランスの肉料理。
肉をみじん切りにし、強めに塩を振って、脂肪の中で簡単にほぐれるまで弱火でゆっくりと加熱し、脂肪分がペースト状になるまで冷やした保存食。
塩梅程よく、肉の味が凝縮されていて美味しい。
「パテ・ド・カンパーニュ」
フランス料理の定番。
しっとりとした食感で、肉の旨みに溢れていて美味しい。
まぶされたスパイスも肉の味を引き立てる。
「ポテトサラダ」
粒々がしっかりとしながらも、クリーミーでマイルドなポテサラ。
「ローストポーク」
燻製風味で、お酒の良いお供。
「ニシンのマリネ」
甘みと酸味が、ニシンの味と相俟ってウマい。
「ラタトゥイユとミニきゅうり」
ラタトゥイユは南仏ニースの家庭料理で、野菜の煮込み料理。
クタッとなった野菜で、甘みが出ていて美味しい。
「キンミヤ焼酎/380円」のソーダ割り。
レモン汁を回し入れて、スッキリとした味わい。
「春の青大豆コロッケ/500円」
粗めのパン粉でカリッと揚がった衣、豆がホクホクとしていて美味しい。
窓際に洋酒のボトルが勢揃い。
真ん中が、パスティスの1銘柄“Ricard（リカール）”。
1932年にポール・リカールがマルセイユで作り始めたリキュール。
「パスティス/500円」
フランスのリキュールの一種。
アニスはリコリス（天草）をベースにしている。
元々、ニガヨモギを加えて作る香草系リキュールアブサンの代替品として生み出されたお酒。
ギリシャの「ウーゾ」と同じで、水で割ると白く濁る。
アルコール度数は45度以上の高めで、濃い味。
「ジンギスカンピザ/750円」
サラミやソーセージの代わりに、ラム肉をトッピングしたピザ。
癖のある肉の風味が、病みつきになる味。
チーズとの相性も抜群。
カリカリッとクリスピーな食感の生地もウマい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
クスクスとピザとワインのお店 セットグー（sept gout）
【住所・地図】 東京都中野区中野5-53-10 ニューロード中野 2F
【電話】03-6454-0020
【定休日】火曜
【営業時間】
・17：00-翌1：00
※16：00-21：00（屋上テラス席：4月～10月頃）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩6分
季節の素材を生かしたクスクス料理とピザとワインが自慢のお店。
2015年12月18日、中野に移転オープン。
以前は、外神田で8年半「居酒屋食堂 セットグー （SetGouse）＠浅草橋」を営業していた。
店主は、渡辺隆太さんと愛子さん。
店主夫妻は、有名フランス料理店で修業を重ねた経験豊富な料理人。
中野ふれあいロードより1つ東側の「昭和新道」沿いにある。
昭和新道の 「泪橋」と「なっちゃんの店」の間の階段を上って2階へ。
総席数41席 （テーブル12席＜6人×2卓＞+カウンター9席+テラス20席）
2階は全席禁煙席。
喫煙する人は屋上にあるテラス席（期間限定）が用意されている。
冷蔵ケースの上に、ハモンセラーノの原木が鎮座。
チャージ料100円。
窓際に、栽培している？豆苗が・・・(･ω･ノ)ビミョウ。
それとワインボトルラックも置かれている。
「生ビールジョッキ（ハートランド）/520円」
キリンビール社が1986年より醸造、出荷をしているピルスナースタイルの麦芽100%（オールモルト）ビール。
社名を前面に出さずに販売している。
ヨーロッパのビールに味が近い。
「おまかせ 前菜の盛り合わせ/900円」
「鴨のリエット」
バゲットに載せられたリエット。
リエットは、パテに似たフランスの肉料理。
肉をみじん切りにし、強めに塩を振って、脂肪の中で簡単にほぐれるまで弱火でゆっくりと加熱し、脂肪分がペースト状になるまで冷やした保存食。
塩梅程よく、肉の味が凝縮されていて美味しい。
「パテ・ド・カンパーニュ」
フランス料理の定番。
しっとりとした食感で、肉の旨みに溢れていて美味しい。
まぶされたスパイスも肉の味を引き立てる。
「ポテトサラダ」
粒々がしっかりとしながらも、クリーミーでマイルドなポテサラ。
「ローストポーク」
燻製風味で、お酒の良いお供。
「ニシンのマリネ」
甘みと酸味が、ニシンの味と相俟ってウマい。
「ラタトゥイユとミニきゅうり」
ラタトゥイユは南仏ニースの家庭料理で、野菜の煮込み料理。
クタッとなった野菜で、甘みが出ていて美味しい。
「キンミヤ焼酎/380円」のソーダ割り。
レモン汁を回し入れて、スッキリとした味わい。
「春の青大豆コロッケ/500円」
粗めのパン粉でカリッと揚がった衣、豆がホクホクとしていて美味しい。
窓際に洋酒のボトルが勢揃い。
真ん中が、パスティスの1銘柄“Ricard（リカール）”。
1932年にポール・リカールがマルセイユで作り始めたリキュール。
「パスティス/500円」
フランスのリキュールの一種。
アニスはリコリス（天草）をベースにしている。
元々、ニガヨモギを加えて作る香草系リキュールアブサンの代替品として生み出されたお酒。
ギリシャの「ウーゾ」と同じで、水で割ると白く濁る。
アルコール度数は45度以上の高めで、濃い味。
「ジンギスカンピザ/750円」
サラミやソーセージの代わりに、ラム肉をトッピングしたピザ。
癖のある肉の風味が、病みつきになる味。
チーズとの相性も抜群。
カリカリッとクリスピーな食感の生地もウマい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
クスクスとピザとワインのお店 セットグー（sept gout）
【住所・地図】 東京都中野区中野5-53-10 ニューロード中野 2F
【電話】03-6454-0020
【定休日】火曜
【営業時間】
・17：00-翌1：00
※16：00-21：00（屋上テラス席：4月～10月頃）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩6分
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