「食堂七彩＠都立家政」の31回目のグルメレポート。

「無化調・自家製手切り麺・創作喜多方らーめん」を特徴とするラーメン店。
2007年2月27日創業。
2012年5月23日に、「食堂七彩」としてリニューアルオープン。

西武新宿線 都立家政駅北口を出て、「家政銀座商店街」を少し歩いて左側。
魚屋の「魚福」の隣。

店内に入り、左手に券売機とウォーターサーバーが置かれている。
お冷は、セルフサービス。
Ｌ字型のカウンター9席。

「冷やがけ中華そば（味噌）/870円」

江戸甘味噌を使用した冷やしラーメン。
ライトブラウン色のスープ。
コクのある味噌の味わいがジワジワと口の中に広がる。
味噌は辛口で、僅かな酸味がある。      
基本ベースの鶏と魚介の出汁が効いていて、深みのある味わいで美味しい。

麺は、稲庭うどんの老舗「佐藤養悦本舗」製の平打ちの中細ストレート麺。
色白で滑らかな口当たり。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも抜群。
パッツンと切れる歯切れの良さがあり、モッチリとした食感。

具のモモ肉のチャーシューは2枚。
柔らかく、適度な噛み応えを残している。
ライトな味付けで、噛みしめると肉の旨みを味わえる。     

チュルンとしたナメコの食感も楽しい。

細切りの筍は、コリコリとした食感。
他の具は、小口切りのネギ。
(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

食堂 七彩
【住所・地図】東京都中野区鷺宮3-1-12
【電話】03-3330-9266
【定休日】火曜
【営業時間】
・11：30-15：00/18：00-24：00
・11：30-15：00/18：00-22：00・・・土・日・祝
【アクセス】西武新宿線　都立家政駅　徒歩１分