「むろや＠新宿御苑前」の実食レポート。


暖簾が脆化（ぜいか）しています。
このままアーチ状にポッカリと空くと、くぐりやすいのですが（笑）。


今回は、期間限定の「蛤と茸の冷し麺（850円）」。


店内は、照度を落としているので、落ち着いた雰囲気です。


さて、着丼。

スープ表面には、うっすらと油が浮かび、透明感のある冷製スープ。
顔を近づけると、キノコの香りがプンプン匂います。
一口飲むと、醤油、キノコ、ハマグリの順で、その旨味が口の中に広がっていきます。
寄せて来る波の如し。
ウマ～い。
ベースのハマグリの旨味が、じんわりと味蕾に染みわたります。


麺はストレートの細麺。
茹で加減が絶妙です。
スルスルと啜り心地が良く、噛んではサクッと歯切れの良い麺。
噛むほどに小麦の甘みが出てきます。


具は、青ネギ、鴨チャーシュー、しめじ、椎茸。


チャーシューは、燻煙された鴨肉。
余分な脂が抜け落ち、しつこさはありません。
香ばしい香りが、鼻腔をすり抜けます。
適度な噛み応えがあり、旨味が満載で旨い。
これは絶品！


汁を含んだ椎茸は、噛むと汁がジュワっと出てきます。
しめじは、そのものの香りと味が溢れています。

ラーメン むろや
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【住所】東京都新宿区四谷4-25-10　ダイアパレス御苑前１Ｆ
【電話】03-3351-2439
【定休日】日曜
【営業時間】
〇11：15-15：00/17：00-21：00
〇11：15-15：00（祝日）
【アクセス】
〇東京メトロ丸の内線　新宿御苑前駅　徒歩5分
〇東京メトロ丸の内線　四谷三丁目駅　徒歩6分

「立呑酒場 魚屋よ蔵＠中野」のレポート。
2005年6月創業の元魚屋さんが営む立呑酒場。
昭和新道にあります。


ポップなポスターが飾られています。


液晶テレビが設置されているので、一人で入っても退屈しません。


お店に入って目の前に、冷蔵ケースが鎮座しています。
その日お薦めの刺身やおつまみが、並べられています。
鮮度も抜群です。


「焼酎ハイボール（280円）」。
このお店で一番安いのが、この酎ハイ。
アルコール分も濃く、酔いが回ります。


「鰤の刺身（280円）」。
今回は・・・、今回もかな。
厚切りのブリをいただきます。
ウマ。
「魚屋さんが、屁をこいた。ブリ！」
古いギャグです。


「里芋煮（210円）」。
冷蔵ケースに入っているおつまみは、レンジでチンをしてくれます。
味がしっかりと染みていて、美味しい。


「焼売（210円）」。
これも、チンをしてもらいます。
「もう、おしゅーまい（おしまい）」。
古いギャグです。

今宵も楽しく過ごしました。
では、では。

立呑酒場 魚屋よ蔵
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【住所】東京都中野区中野5-48-5
【電話番号】03-3319-8642
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】17：00-23：00（L.O.）
【アクセス】JR中野駅北口　徒歩5分

「最大元＠下井草」の実食レポート。
2011年2月7日創業。
「アラカブ（カサゴ）」を使った醤油ダレのつけ麺が看板メニューです。
あと、日曜日限定で、茨城のご当地ラーメン「スタミナ冷やし」が提供されています。


お店の場所は、下井草駅出入り口2を出て、井荻駅方面へ直進。
住宅街にあります。


店内は、L字型カウンター6席とテーブル4席。

壁には、日本ハムファイターズ関連の写真が掲示されています。
また、液晶テレビの番組でスポーツ中継が流されています。


メニュー。


こちらは、裏側のトッピングやサイドメニューです。


今回は、裏メニューの「アラカブーレ（700円）」です。
言わば、和え麺。

まずは、麺とタレが絡むように、マゼマゼします。
麺を引き上げ、啜る。
麺肌がツルツルしていて、滑らかな口当たりです。
麺は平打ちのストレート麺。
表面がしっかりとしていて、中はムッチリとした食感で美味しい。

タレは油少なめで、アラカブの風味と旨みがしっかりと出ています。
それと共に、たっぷりと入った生姜が刺激的です。


具のチャーシューは、厚切りの短冊状のものが3枚。
しっとりとした肉質で、ジューシー。
珍しい具として、「式見かまぼこ」が載っています。
味が濃くて美味しい。
味玉は、黄身がゼリー状の半熟具合。
メンマは柔らかく、シャクシャクとした食感です。
他には、海苔とネギがついています。

つけめん最大元
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【住所】東京都杉並区下井草4-32-18
【電話】03-6795-5515
【定休日】水曜日
【営業時間】
○11：30-15：00/18：00-翌1：00
○11：30-18：00（日・祝）
【アクセス】西武新宿線　下井草駅　徒歩5分

「第19回チャランケ祭2012」のレポート。

日時：
・11月３日（土曜）11:00～
・11月４日（日曜）10:00～

会場：中野駅北口広場
※JR・東西線・中野駅北口改札を出て、左手のエスカレーターを昇ってすぐ。


幟がたくさん立っていますね。
歌声も聞こえてきます。

「チャランケ祭」とは、アイヌと沖縄人の出逢いから始まった祭とのこと。
1994年から中野駅北口広場（2011年のみ新井薬師梅昭院境内で開催）で行われ、今年は第19回目となります。

踊りや歌などの民俗芸能や文化を通じて人と人がふれあい、交流を深めることを目的に行われています。

「チャランケ」とはアイヌの言葉で「とことん話し合う」という意味。
「チャーランケ」は、沖縄で「消えんなよぉ」という意味の言葉だそうです。


会場には、テーブルが用意され、宴が始まっています。


アイヌ料理の「ハルコロ」というお店です。
イモと片栗粉を練って焼いた「シト」、鹿肉の煮込み「ユク煮込み」などがありました。


丁度、沖縄民謡の演奏が行われていました。
その他、アイヌ舞踊、エイサー、東北地方の郷土芸能など、たくさんの出し物がありました。

アイヌと沖縄人の出会いから始まったというお祭だそうですが、繋がりは「チャランケ」という言葉だけではないようですね。
先日の新聞の記事の中に、アイヌ民族と沖縄人のＤＮＡが極めて近いと書いてありました。
それをさかのぼれば、縄文人のＤＮＡということでしょうか。

全国的に見ても、アイヌと沖縄人が交流する機会や場はほとんどないのでは・・・と思いますが、この中野の地で19年も続いているというのは凄いものです。
今後も続いて欲しいものですね。

蛇足ですが、
アイヌ語を起源とする地名には、「能登」、「鎌倉」、「江戸」、「日暮里」・・・et cetera。
アイヌ語を起源とする言葉では、「トナカイ」、「ラッコ」、「シシャモ」、女性雑誌の「nonno（花）」などがあります。
では、では。

「オステリア ユウカナ＠中野新橋」の実食レポート。
2011年7月1日創業。このお店のご主人・山下さんは、名店「サバティーニ」で修業をし、独立。
「オステリア・ユッカ（YUCCA）＠恵比寿」を経て、中野新橋で開業。


「いつわ書店」の右側を曲がります。


通りすがりの人に、お店の存在をアッピールする唯一のメッセージボード。


おっ！窓際に先客が。
店内は、テーブル10席（2人掛け×4卓）で、窓際が特等席です。


卓上の様子。
ローズ（ピンク）ソルトが置いてあります。

本日はＡランチ（900円）で、パスタは「魚介のラグーのペペロンチーノ」をチョイス。

最初に前菜。
フォカッチャ、鰯のマリネ、オムレツ、サニーレタスのサラダ。
フォカッチャは表面サックリ、中はシットリと。
イワシのマリネは、心地良い酸味でオイスィ。
オムレツは、スペインオムレツの様な味わいです。
蛇足ですが、サニーレタスは通常の玉レタスよりも栄養価が高く、カロチンが多いそうです。


本日のパスタ「魚介のラグーのペペロンチーノ」です。
ラグーとは、イタリア料理で、肉や魚介類を細かく切って煮込んで作るソースのこと。
ミートソースもこれに含まれます。

魚には、鯛、イサキ、イトヨリ、ホタテ、白魚などが使用されています。


中太のパスタは、しっかりとした歯応えがあり、ソースがよく絡んでいます。
キャベツの甘みがしっかりと出ています。
その甘みとアンチョビの塩辛さが調和していて、ウマい。
また、色々な魚の旨みも滲み出ています。
Era molto delizioso.（とっても美味しかった）


風味や苦味が効いたコーヒー。
このコーヒーが、また美味しい。

Inoltre, viene.（また、くるよ）

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■Aランチ（サラダ・日替りパスタ・カフェ）900円
■Bランチ（サラダ・日替りパスタ・自家製ドルチェ・カフェ）1100円
■Cランチ（サラダ・日替りメイン・自家製ドルチェ・カフェ）1600円
■Dランチ（サラダ・日替りパスタ・日替りメイン・自家製ドルチェ・カフェ）2500円
　※カフェ・・・コーヒー（hot/ice)・紅茶（hot/ice)・オレンジジュース・グレープフルーツより選択
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イタリアンレストラン　オステリアユウカナ　OSTERIA YUCANA
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【住所】東京都中野区弥生町2-27-9　五輪（いつわ）ビル2F
【電話】03-3382-0122
【定休日】日曜日
【営業時間】
　12：00-14：30（L.O.14：00）/18：30-翌01：00（L.O.00：30）-平日
　12：00-14：30（L.O.14：00）/18：00-23：30（L.O.23：00）-土・祝日
【アクセス】東京メトロ丸の内線　中野新橋駅　徒歩1分