「三獣使＠上井草」のレポート。
三獣（鶏・豚・牛）のスープを、曜日毎に使い分けるラーメン店。


今回は、「ピーナッツ油そば（750円）」。
月替わり限定メニュー。
「2種類のピーナッツバターと、ピーナッツ油と、ＭＩＸナッツのかなりコッテリ味の油そばです」とのこと。


具は、ミックスナッツ、チャーシュー、万能ネギ、メンマ。
その上から、ブラックペッパーがたっぷりと振りかけられている。
まずは、具と麺をマゼマゼ。


次に、麺を引き出す。
麺は、中太のストレート麺。
麺にピーナッツ油がしっかり絡まっている。
デフォルトの油そばのタレとピーナッツバター、それにラー油を加えたものがタレ。
啜るのは、ちょっと困難。
持ち上げて、口の中に押し込む。
モッチリとした食感で、弾力性もある。
美味しいねェ。
ピーナッツバターのコクが効いていて、ブラックペッパーのピリッと感が食欲をそそる。


具のミックスナッツの歯応えがたまらない。
ナッツとの意外な相性も驚き。


ほぐしたチャーシューが、タップリ。
柔らかく、味も美味。


メンマは、枕木状の太いもの。
外側がソフトで、中心部分がザックリとした歯触り。
他の具は、万能ネギ。

油そばって、応用性の高い食べ物なのね。
七変化する三獣使の油そば、どこまで進化するか楽しみ！

らーめん三獣使
**********************
【住所】東京都練馬区下石神井4-12-10
【電話】03-6915-9130
【定休日】月曜
【営業時間】
　○12：00-14：00/18：00-23：00（平日）
　○12：00-14：00/18：00-21：00（日曜・祝日）
【アクセス】西武新宿線　上井草駅　徒歩3分

「三獣使＠上井草」のレポート。

三獣（鶏・豚・牛）のスープを、曜日毎に使い分けるラーメン店。


今回は、「中華風ネギ油そば」。
麺の上に載っている具は、チャーシュー、メンマ、白ネギのみじん切り、万能ネギ。
まずは、よく混ぜる。


油は、ネギ油。タレはオイスターソースを使用したもの。


「麺は、中太のストレート麺。
麺には、油とタレがしっかりと吸着している。
ベタベタ感は無く、啜りやすい。
モチモチとした食感。
モグモグと食せば、オイスターソースの甘味とコクが広がり、ウマい。


具の刻みチャーシューは、たっぷりと入っていて食べ応えあり。
柔らかい肉質で、肉の旨味が口の中に広がる。


揚げネギは、香ばしく、その風味が食欲をそそる。
極太メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
刻みネギと万能ネギは、箸休め。

巷の油そばとは一味違い、三獣使ならではの美味しさ！

らーめん三獣使
**********************
【住所】東京都練馬区下石神井4-12-10
【電話】03-6915-9130
【定休日】月曜
【営業時間】
　○12：00-14：00/18：00-23：00（平日）
　○12：00-14：00/18：00-21：00（日曜・祝日）
【アクセス】西武新宿線　上井草駅　徒歩3分

「三獣使＠上井草」のレポート。

三獣（鶏・豚・牛）のスープを、曜日毎に使い分けるラーメン店。


人気がまばらなこの界隈。
夜の部、少し経って入店。
先客1人。


今回は、月替わりの「気まぐれ油そば」。
その名は、「シーザー油そば」。
聞き覚えのある名前でしょ。
そうです。シーザーサラダを基に創作したメニュー。
「シーザードレッシング、パルメザンチーズ、レインボーペッパー、卵黄、クルトンを加えたシーザーサラダ風です」とのこと。


たっぷりのパルメザンチーズが振りかけられたイタリアン。


麺を引き出す。
麺は平打ちの中太ストレート麺。
油が絡みつき、滑らかな口当たり。
ムッチリとした歯応えで、噛むごとに甘味の出て来る美味しさ。


タレは、通常の油そばに、シーザーサラダドレッシングを加えているとのこと。
植物性の油を使っているので、くどくなくサッパリとした後味。
食べ進むと、チーズのコクがジワジワと押し寄せて来る。

ほぐし身のチャーシューは、たっぷりあり、食べ応え有り。
ホロホロと柔らかくウマい。
メンマは、太めで柔らかく、繊維質を残した食感がイイ。
クルトンの小気味の良いサクサクとした食感がたまらない。

気がつけば、あっという間に完食。

らーめん三獣使
**********************
【住所】東京都練馬区下石神井4-12-10
【電話】03-6915-9130
【定休日】月曜
【営業時間】
　○12：00-14：00/18：00-23：00（平日）
　○12：00-14：00/18：00-21：00（日曜・祝日）
【アクセス】西武新宿線　上井草駅　徒歩3分

「ピッツェリア コパン（Pizzeria Copain）＠新井薬師前」の実食レポート。

新井薬師前駅より中野通りに出て、北に進んだ所にあるお店。
「哲学堂公園」の少し手前、と言った方が分かりやすいかな。
中野駅北口から出ているバスで、「下田橋」バス停で降りるのが一番近い。


イタリアの田舎町にあるような素朴な感じの外観。
イタリアの国旗が目印。


店内に入ると、意外や意外。
中はとても広々とした空間。
カジュアルな感じで、くつろげる雰囲気。

テーブル36席で、4人掛け（2人掛け用×2卓）が中心。
混雑してきたらテーブルを切り離すということはしないので、最後までゆったりと過ごせる。


窓際には、オシャレな調度品が並んでいる。
左端は、ワインボトルを利用した人形。


ランチのセットメニュー（1050円）。
ピッツァorパスタを１つ選択。
ドルチェを1つ選択。
コーヒーor紅茶かを選択。
サラダ付き。


最初にサラダが差し出される。
ドレッシングは、酢が効いたサッパリとしたもの。


今回のメインは、「いろいろキノコのピッツァ」。
生地が薄いクリスピータイプ。
南イタリア仕様。
しめじ、エリンギなどのキノコがタップリ。
チーズがトロトロで、持ち上げると下に垂れるぐらい。
生地は、サクサクとした食感。
トマトソースの適度な酸味も効いていて、モルト ブオーノ！


チーズケーキに見えるが、これは「クリームチーズプリン」。
他のお店だと、ランチに付くドルチェは一口サイズだが、ラージサイズ。
密度感のあるプリン。
味も濃厚。ウマいなぁ。


食後のコーヒー。
苦味と焙煎風味も良く、美味しいコーヒー。

Era tutto buonissimo.

コパン（Pizzeria Copain）
*********************
【住所】東京都中野区松が丘1-32-11　フラット哲学堂1Ｆ
【電話】03-5318-6786
【定休日】不定休
【営業時間】
　○11：30-14：00/18：00-22：00（日・祝17：30～）
【アクセス】
　○西武新宿線 新井薬師前駅 徒歩15分

「真希（しんき）中野北口店」のレポート。

中野北口ふれあいロードにある地酒・蕎麦系居酒屋。
中野には、南口店、3号店がある。
都内には、渋谷、六本木、阿佐ヶ谷、吉祥寺、三鷹などに支店を展開している。


中野駅北口より、「ふれあいロード」を早稲田通りに方向に歩いた左側にある。
日本家屋風の外観が目印。


引き戸を開けて、店内へ。
間口は広いとは言えないが、奥行きがある。
ランチメニューを食べている人が大半だが、中には昼間から飲んでいる人もチラホラ。
2人掛け用テーブルが大半で、仕切りを歯挟んで2卓がくっついているので、隣席とが至近距離。
話が筒抜けで、落ち着かない。
また、愛煙家も多い。


こちらは、ランチセットのメニュー。


こちらは、単品のそばのメニュー。


「海老かきあげ丼とそば（800円）」
そばは、温かいのと冷たいのを選べるので、温かいのをチョイス。


載っているのは、天かすと大葉、白ゴマ。
蕎麦は、ピンそばではない。
茹で過ぎで、フニャッとした食感。MuMuMu・・・。
カエシは薄めで、節の香りはほんのりと。


かきあげは、南瓜の天ぷらとニンジン+海老+いんげん等のかきあげ。
油の切りが悪くサクサク感がない。おまけに、汁でべッチョリとしている。


こちらは、「ざる二枚セット（680円）」。
温かいのと比べ、蕎麦は水で締めてあるので、シャキッとしている。
雲泥の差だ。
蕎麦汁は、徳利の他、お猪口にも入っているのでたっぷりの量。
余るぐらいなので、これは嬉しい。
カエシは甘口。
蕎麦湯もセルフで、お代わりできる。


カウンターの隅には、セルフサービスのドリンクコーナーがある。
コーヒーとお茶が飲める。


両隣りが愛煙家だったので、コーヒーを一気に飲み干して、早々と退散。
夜だったら、気にしないけれども・・・。

真希　中野北口店
*********************
【住所】東京都中野区中野5-56-16
【電話】03-3387-1116
【定休日】無休
【営業時間】
　○11：30-翌8：00（L.O.7:00)
【アクセス】
　○ＪＲ中央線・総武線 中野駅 徒歩6分