カテゴリ： 長野・山梨めし
ラ・フォレ（La・Foret） ＠屋代
純手打ちそば こばやし＠松本（２）
上高地食堂（２）｜食堂｜長野県松本市
古炉奈＠戸倉上山田温泉（２）｜うどん
こばやし 駅前店＠松本｜日本蕎麦｜長野県
上高地食堂｜食堂｜長野県松本市
古炉奈＠戸倉駅（戸倉上山田温泉）｜うどん
赤兎＠下諏訪（２）｜ラーメン店｜長野
「赤兎＠下諏訪」の実食レポート。
2004年5月創業の信州の名店。
上諏訪駅到着！
キョロキョロ、今は駅構内に風呂がないのね。
足湯はあるけど・・・これ以上水虫が増えたら困っちゃう、ということでスルー。
昔、初めて上諏訪に来た時、同行のＧさんと一緒に風呂に入ったのが思い出される。
Ｇさんはその時、酒の肴に大量の茹で玉子を用意してきたのだが、この風呂場に置き忘れてホテルにチェックイン。ずっと後悔していて、気の毒だった。
この方、台湾旅行から帰ってきた時、お土産だけを持って成田に到着。
スーツケースは、台湾のホテルに置いてきたそうだ。
そんなことを思い出しながら、諏訪湖の周りを歩きながら、赤兎に向かう。
バスがないのよね。テクテク。トホホ。
見えたよ見えた木製の看板。
木づちで、コーンと叩きたくなる。我慢。
店頭には、駐車場があり、4台ほど留められる。
ふつうは、自動車で来る場所だよなぁ。
入って左側がカウンター席、右側がテーブル席というように分かれている。
こちらが、グランドメニュー。
その他、壁には限定メニューが貼り出されている。
今回は、限定メニューの「にんにく辛醤油つけ麺（800円）」をば。
つけ汁は、真っ赤ですな。
灼熱地獄の様相。
辛いの好きなもので。
麺は平打ちの中太ストレート麺。
表面が艶々としていて、見るからにモッチリ肌。
チュルチュル・・・、とても滑らか。
モチモチ感もあるけど、歯応えのあるシコシコ感もあり美味しい。
つけ汁は、鶏主体の動物系と魚介系出汁。
そこに、自家製のラー油がタップリ。
表面には刻みネギが浮かんでいる。
濃いめの醤油味に、ニンニクが効き、スタミナつきそう！
そんなにスタミナつけてどうするの。
ウッフン。
刻みネギたっぷり、ニンニクもたっぷり・・・。
出汁の旨み、エッジの立った醤油とニンニク風味、それと刺激的な辛味。
相乗作用バッチリで、ウマイッス。
具のバラ巻きチャーシュー2枚が、ドーン。
厚切りなのが嬉しい。
柔らかく、ジューシー。ウマい！
メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
煮玉子は、味が染み込んでいて、黄身がゼリー状の半熟具合。
三つ葉の心地良い清涼感のある香りが何とも言えない。
他の具は、刻みネギ。
最後にスープ割り。
鶏ガラスープを自分好みで、薄める。
全汁。
食った食った！
満足、満足。
さて、下諏訪まで歩くか。トホホ。
拉麺 赤兎
「「「「「「「「「「「「「
【住所】長野県諏訪郡下諏訪町南高木8943 ハイフラッツ長崎1Ｆ
【電話】0266-28-9031
【定休日】木曜・第3水曜
【営業時間】11：30-14：00/18：00-21：00
【アクセス】
○JR中央本線 下諏訪駅 徒歩30分
○JR中央本線 上諏訪駅 徒歩30分
【駐車場】4台
2004年5月創業の信州の名店。
上諏訪駅到着！
キョロキョロ、今は駅構内に風呂がないのね。
足湯はあるけど・・・これ以上水虫が増えたら困っちゃう、ということでスルー。
昔、初めて上諏訪に来た時、同行のＧさんと一緒に風呂に入ったのが思い出される。
Ｇさんはその時、酒の肴に大量の茹で玉子を用意してきたのだが、この風呂場に置き忘れてホテルにチェックイン。ずっと後悔していて、気の毒だった。
この方、台湾旅行から帰ってきた時、お土産だけを持って成田に到着。
スーツケースは、台湾のホテルに置いてきたそうだ。
そんなことを思い出しながら、諏訪湖の周りを歩きながら、赤兎に向かう。
バスがないのよね。テクテク。トホホ。
見えたよ見えた木製の看板。
木づちで、コーンと叩きたくなる。我慢。
店頭には、駐車場があり、4台ほど留められる。
ふつうは、自動車で来る場所だよなぁ。
入って左側がカウンター席、右側がテーブル席というように分かれている。
こちらが、グランドメニュー。
その他、壁には限定メニューが貼り出されている。
今回は、限定メニューの「にんにく辛醤油つけ麺（800円）」をば。
つけ汁は、真っ赤ですな。
灼熱地獄の様相。
辛いの好きなもので。
麺は平打ちの中太ストレート麺。
表面が艶々としていて、見るからにモッチリ肌。
チュルチュル・・・、とても滑らか。
モチモチ感もあるけど、歯応えのあるシコシコ感もあり美味しい。
つけ汁は、鶏主体の動物系と魚介系出汁。
そこに、自家製のラー油がタップリ。
表面には刻みネギが浮かんでいる。
濃いめの醤油味に、ニンニクが効き、スタミナつきそう！
そんなにスタミナつけてどうするの。
ウッフン。
刻みネギたっぷり、ニンニクもたっぷり・・・。
出汁の旨み、エッジの立った醤油とニンニク風味、それと刺激的な辛味。
相乗作用バッチリで、ウマイッス。
具のバラ巻きチャーシュー2枚が、ドーン。
厚切りなのが嬉しい。
柔らかく、ジューシー。ウマい！
メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
煮玉子は、味が染み込んでいて、黄身がゼリー状の半熟具合。
三つ葉の心地良い清涼感のある香りが何とも言えない。
他の具は、刻みネギ。
最後にスープ割り。
鶏ガラスープを自分好みで、薄める。
全汁。
食った食った！
満足、満足。
さて、下諏訪まで歩くか。トホホ。
拉麺 赤兎
「「「「「「「「「「「「「
【住所】長野県諏訪郡下諏訪町南高木8943 ハイフラッツ長崎1Ｆ
【電話】0266-28-9031
【定休日】木曜・第3水曜
【営業時間】11：30-14：00/18：00-21：00
【アクセス】
○JR中央本線 下諏訪駅 徒歩30分
○JR中央本線 上諏訪駅 徒歩30分
【駐車場】4台
赤兎＠下諏訪（１）
「赤兎＠下諏訪」の実食レポート。
ＪＲ中央本線の「上諏訪駅」と「下諏訪駅」の中間辺りにあるお店。
徒歩だと両駅から、約30分前後。
お店の前には、車4台分の駐車スペース。
ウッディーな外装と、木製の看板が目印。
店内の右奥のスペースが、テーブル16席。
店内左奥のスペースが、カウンター6席。
卓上の様子。
メニュー。
壁には、期間限定のメニューが貼ってある。
今回は、「塩野菜らーめん（850円）+煮玉子（120円）。
炒められたたっぷりの野菜の上に、バラ肉のロールチャーシューがドッカリと座っている。
ウマそう。
スープを一口。
塩角がなく、野菜の甘みが滲み出たスープ。
ほのかに、ゴマ油の風味が漂う。
スープは、豚骨・鶏ガラ・丸鶏などの動物系と鯵とイワシの煮干・鰹節などの魚介を合わせた出汁。
塩ダレには、ミネラル海塩が使われている。
飲むほどに、野菜の甘味と出汁の旨味が深まって、後を引く味わい。
麺は平打ちのストレート太麺。
ツルツルとした麺肌。
啜り心地が良い。
ムチムチとした食感で、小麦の風味も豊か。
チャーシューは、厚めにスライスされている。
口の中に入れた瞬間、ホロホロと崩れる。
肉の旨味が、凝縮されている。
炒めた野菜は、もやし、キャベツ、しいたけなど。
シャキシャキ感が、あって美味しい。
火が通っているのに、瑞々しさも残っている。
こうじゃなくちゃ。
メンマは、サックリとした歯触り感を残した柔らかさ。
煮玉子は、程好い味付け。黄身がしっとりとした半熟具合。
青ネギは、彩りと箸休め。
遠路はるばる来た甲斐があった。
でも、帰路もまた同じように歩くのか。トホホッ。
拉麺 赤兎
*************
【住所】長野県諏訪郡下諏訪町南高木8943 ハイフラッツ長崎1Ｆ
【電話】0266-28-9031
【定休日】木曜・第3水曜
【営業時間】11：30-14：00/18：00-21：00
【アクセス】
○JR中央本線 下諏訪駅 徒歩28分
○JR中央本線 上諏訪駅 徒歩28分
【駐車場】4台
ＪＲ中央本線の「上諏訪駅」と「下諏訪駅」の中間辺りにあるお店。
徒歩だと両駅から、約30分前後。
お店の前には、車4台分の駐車スペース。
ウッディーな外装と、木製の看板が目印。
店内の右奥のスペースが、テーブル16席。
店内左奥のスペースが、カウンター6席。
卓上の様子。
メニュー。
壁には、期間限定のメニューが貼ってある。
今回は、「塩野菜らーめん（850円）+煮玉子（120円）。
炒められたたっぷりの野菜の上に、バラ肉のロールチャーシューがドッカリと座っている。
ウマそう。
スープを一口。
塩角がなく、野菜の甘みが滲み出たスープ。
ほのかに、ゴマ油の風味が漂う。
スープは、豚骨・鶏ガラ・丸鶏などの動物系と鯵とイワシの煮干・鰹節などの魚介を合わせた出汁。
塩ダレには、ミネラル海塩が使われている。
飲むほどに、野菜の甘味と出汁の旨味が深まって、後を引く味わい。
麺は平打ちのストレート太麺。
ツルツルとした麺肌。
啜り心地が良い。
ムチムチとした食感で、小麦の風味も豊か。
チャーシューは、厚めにスライスされている。
口の中に入れた瞬間、ホロホロと崩れる。
肉の旨味が、凝縮されている。
炒めた野菜は、もやし、キャベツ、しいたけなど。
シャキシャキ感が、あって美味しい。
火が通っているのに、瑞々しさも残っている。
こうじゃなくちゃ。
メンマは、サックリとした歯触り感を残した柔らかさ。
煮玉子は、程好い味付け。黄身がしっとりとした半熟具合。
青ネギは、彩りと箸休め。
遠路はるばる来た甲斐があった。
でも、帰路もまた同じように歩くのか。トホホッ。
拉麺 赤兎
*************
【住所】長野県諏訪郡下諏訪町南高木8943 ハイフラッツ長崎1Ｆ
【電話】0266-28-9031
【定休日】木曜・第3水曜
【営業時間】11：30-14：00/18：00-21：00
【アクセス】
○JR中央本線 下諏訪駅 徒歩28分
○JR中央本線 上諏訪駅 徒歩28分
【駐車場】4台
