「中野ブロードウェイ限定カリープレート/1400円」
「レインボウスパイス カフェ チャイストール＠中野」の2回目のグルメレポート。
中野ブロードウェイの地下にあるマサラカリー＆マサラチャイの専門店。
「マサラカレー レインボウスパイス＠立川」の系列店。
1号店は「マサラカレー レインボウスパイス＠立川（2012年9月3日創業）」
2号店は「レインボウスパイス ダイナー＠西武新宿（2016年9月22日Open）」
3号店は「レインボウスパイス カフェ チャイストール＠中野（2017年1月27日Open）」
※3号店のプレーオープンは、2016年12月。 オーナーは、関 秀行さん。
中野駅側から中野ブロードウェイに入り、エスカレーターで地下へ下りる。
地下は、食品専門フロアーが広がり、精肉や鮮魚、青果、豆腐、ナッツやドライフルーツ、産直の茶葉等の専門店がズラリと並ぶ。
エスカレーターで下り始めると、猛烈な香辛料の匂いが襲ってくる。
降りた左側が「カフェ チャイストール」
店頭の看板は、コクピットの「キャノピー（日本語：天蓋/てんがい）※」を使っている。
※小型飛行機・戦闘機－風防の後方に付いている透明部分。
総席数20席（4人掛け×2卓、2人掛け×5卓、1人掛け×2卓）
それとチェアハンモック4台。
テーブルの天板は、紅茶を塗った「タンニン染め」
自然な風合いを醸し出している。
BGMは、アップテンポな洋楽。
支払いは、口頭注文・後払い制。
「中野ブロードウェイ限定カリープレート/1400円」
カリーは「チキンマサラ」と「ポークビンダルー」を選択。
ドリンクは「ミニマサラチャイ」を選択。
「ミニスープ」
スープは、ラッサム。
ラッサムとは、タミル語でジュースを意味する。
南インドで、日常的に飲まれているスープのひとつ。
トマト、果物のタマリンドなどを黒胡椒やニンニクで味付けして煮たもの。
しっかりとしたトマトの味で、パクチーの爽やかな香り。
スパイシーな辛味と酸味がある。
「ミニサラダ」
リーフレタスとブロッコリースプラウトのサラダ。
サウザンドアイランドドレッシングでいただく。
「ミニサブジ」
サブジとは、インド料理の１種で野菜の蒸し煮、炒め煮のこと。
クミンシード、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、レッドペパー、パプリカ等の香辛料を野菜にまぶし、炒め蒸しにして食べる。
野菜はキャベツ。
あっさりとした味付けで、香りが良い。
ライスの左右にカリーが掛けられる「合い掛けスタイル」
左が「チキンマサラ」、右が「ポークビンダルー」。
ライスはインディカ米で、ターメリックの味付。
パラパラしながらも、ふっくらと炊き上げられている。
別添えで提供される「アチャール」と「追加スパイス（粗挽唐辛子・マサラ塩・ガラムマサラ）」
アチャールは、インドのお漬物（ピクルス）
たまねぎのアチャールは、酸味が強くピリピリと結構辛い。
「チキンマサラ」
マサラとは、南アジアの料理における用語で、様々な香辛料を粉状にして混ぜ合わせた物を指す。
トマトの酸味が効いていて、複数の香辛料から来る香りが際立っている。
その香りはなかなか複雑。
スパイシーで、美味しい。
チキンは大きめで、柔らかくて、美味しい。
「ポークビンダルー」
ゴア州発祥のポルトガル料理の流れをくむインドでは珍しい料理。
このゴア州は、20世紀中頃までポルトガルのアジア拠点となっていた。
ポルトガルでは、ポークをワインビネガーやニンニク等に漬け込んだものを煮込んだ料理。
ゴアでは、ビネガーが酢に変わりさらにたっぷりのスパイスを加えてアレンジしている。
この地域はカトリックの人が多く住んでいるので、豚肉を食べるのも理解ができる。
ダルとあるので、豆のカレかと思ったが、豚肉がたっぷり。
酸味は微量、生姜が効いていてさっぱりとした味わい。
辛味は、チキンマサラよりも控えめで、香りが良く旨い。
ゴロッとした肉が食べ応えあり。
「ミニマサラチャイ」
ジンジャーとシナモンが香り立つ。
甘みが心地よく、ホッとする味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
レインボウスパイス カフェ チャイストール
Rainbow Spice Cafe Chai Stall
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ B1F
【電話】03-5318-9775
【定休日】不定休
【営業時間】
・11：00-22：00（L.O.21：30）・・・月～土曜
・11：00-20：00（L.O.19：30）・・・日・祝
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩5分
中野ブロードウェイの地下にあるマサラカリー＆マサラチャイの専門店。
「マサラカレー レインボウスパイス＠立川」の系列店。
1号店は「マサラカレー レインボウスパイス＠立川（2012年9月3日創業）」
2号店は「レインボウスパイス ダイナー＠西武新宿（2016年9月22日Open）」
3号店は「レインボウスパイス カフェ チャイストール＠中野（2017年1月27日Open）」
※3号店のプレーオープンは、2016年12月。 オーナーは、関 秀行さん。
中野駅側から中野ブロードウェイに入り、エスカレーターで地下へ下りる。
地下は、食品専門フロアーが広がり、精肉や鮮魚、青果、豆腐、ナッツやドライフルーツ、産直の茶葉等の専門店がズラリと並ぶ。
エスカレーターで下り始めると、猛烈な香辛料の匂いが襲ってくる。
降りた左側が「カフェ チャイストール」
店頭の看板は、コクピットの「キャノピー（日本語：天蓋/てんがい）※」を使っている。
※小型飛行機・戦闘機－風防の後方に付いている透明部分。
総席数20席（4人掛け×2卓、2人掛け×5卓、1人掛け×2卓）
それとチェアハンモック4台。
テーブルの天板は、紅茶を塗った「タンニン染め」
自然な風合いを醸し出している。
BGMは、アップテンポな洋楽。
支払いは、口頭注文・後払い制。
「中野ブロードウェイ限定カリープレート/1400円」
カリーは「チキンマサラ」と「ポークビンダルー」を選択。
ドリンクは「ミニマサラチャイ」を選択。
「ミニスープ」
スープは、ラッサム。
ラッサムとは、タミル語でジュースを意味する。
南インドで、日常的に飲まれているスープのひとつ。
トマト、果物のタマリンドなどを黒胡椒やニンニクで味付けして煮たもの。
しっかりとしたトマトの味で、パクチーの爽やかな香り。
スパイシーな辛味と酸味がある。
「ミニサラダ」
リーフレタスとブロッコリースプラウトのサラダ。
サウザンドアイランドドレッシングでいただく。
「ミニサブジ」
サブジとは、インド料理の１種で野菜の蒸し煮、炒め煮のこと。
クミンシード、ターメリック、
野菜はキャベツ。
あっさりとした味付けで、香りが良い。
ライスの左右にカリーが掛けられる「合い掛けスタイル」
左が「チキンマサラ」、右が「ポークビンダルー」。
ライスはインディカ米で、ターメリックの味付。
パラパラしながらも、ふっくらと炊き上げられている。
別添えで提供される「アチャール」と「追加スパイス（粗挽唐辛子・マサラ塩・ガラムマサラ）」
アチャールは、インドのお漬物（ピクルス）
たまねぎのアチャールは、酸味が強くピリピリと結構辛い。
「チキンマサラ」
マサラとは、南アジアの料理における用語で、様々な香辛料を粉状にして混ぜ合わせた物を指す。
トマトの酸味が効いていて、複数の香辛料から来る香りが際立っている。
その香りはなかなか複雑。
スパイシーで、美味しい。
チキンは大きめで、柔らかくて、美味しい。
「ポークビンダルー」
ゴア州発祥のポルトガル料理の流れをくむインドでは珍しい料理。
このゴア州は、20世紀中頃までポルトガルのアジア拠点となっていた。
ポルトガルでは、ポークをワインビネガーやニンニク等に漬け込んだものを煮込んだ料理。
ゴアでは、ビネガーが酢に変わりさらにたっぷりのスパイスを加えてアレンジしている。
この地域はカトリックの人が多く住んでいるので、豚肉を食べるのも理解ができる。
ダルとあるので、豆のカレかと思ったが、豚肉がたっぷり。
酸味は微量、生姜が効いていてさっぱりとした味わい。
辛味は、チキンマサラよりも控えめで、香りが良く旨い。
ゴロッとした肉が食べ応えあり。
「ミニマサラチャイ」
ジンジャーとシナモンが香り立つ。
甘みが心地よく、ホッとする味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
レインボウスパイス カフェ チャイストール
Rainbow Spice Cafe Chai Stall
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ B1F
【電話】03-5318-9775
【定休日】不定休
【営業時間】
・11：00-22：00（L.O.21：30）・・・月～土曜
・11：00-20：00（L.O.19：30）・・・日・祝
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅北口 徒歩5分
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