今回は「五目そば/860円」
「名代 天麩羅 生蕎麦・饂飩 丸福＠京都駅」の2回目のレポート。
JR京都駅の玄関「中央口（烏丸口：京都タワー側）」を出たら、ビル伝いに右へ進む。
駅前の「塩小路通」を渡って、「東洞院通」に入り右手側に進んで直ぐ。
「京都タワー」より右3本目の路地。
袖看板や置き看板がないので、発見しにくい。
木がふんだんに使われた和の雰囲気。
地元の方で賑わいを見せる。
カウンターの材木は、「2004年、丹後に大きな被害を与えた台風23号により、被害にあった『山王宮日吉神社』の樹齢400年越の御神木の杉です」とのこと。
総席数40席。
カウンター8席、テーブル16席、小あがり16席。
「五目そば/860円」
8種類の素材を盛り付けたメニュー。
汁は化学調味料や出来合いのものは一切使わず、昆布や鰹節等からメニューに合わせて数種類を用意している。
鰹の風味に、昆布の旨みが効いている。
カエシの醤油はやや甘め。
蕎麦は、北海道と滋賀県産の蕎麦粉をブレンドしたもの。
風味を生かすため、麺に蕎麦殻を麺に練りこんだ「挽きぐるみ」を使用。
蕎麦はやや白い細切り。
適度な弾力があり、歯ごたえがある。
具は、水菜、舞茸、シメジ、海老、海苔、茹で玉子、蒲鉾。
それぞれを食べつつ、蕎麦を啜る。
京都らしい気品のある味わい。
身体も心もほっこり。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
名代 天麩羅 生蕎麦・饂飩 丸福
【住所】京都府京都市下京区東洞院通七条下ル塩小路町530-5
【電話】075-371-4258
【定休日】水曜（日曜は不定休）
【営業時間】
・11：30-15：00・・・月・火・（日）
・11：30-15：00/18：00-21：00（20：30L.O.）・・・木・金・土
【アクセス】 JR・他/京都駅 徒歩5分
京都駅近くの東洞院通り沿いにある蕎麦と饂飩のお店。
昭和初期創業。
現在の店主は、４代目の緋田雅彦さん。
創業当初は、駅前の「塩小路通」で営業していた。
JR京都駅の玄関「中央口（烏丸口：京都タワー側）」を出たら、ビル伝いに右へ進む。
駅前の「塩小路通」を渡って、「東洞院通」に入り右手側に進んで直ぐ。
「京都タワー」より右3本目の路地。
袖看板や置き看板がないので、発見しにくい。
木がふんだんに使われた和の雰囲気。
地元の方で賑わいを見せる。
カウンターの材木は、「2004年、丹後に大きな被害を与えた台風23号により、被害にあった『山王宮日吉神社』の樹齢400年越の御神木の杉です」とのこと。
総席数40席。
カウンター8席、テーブル16席、小あがり16席。
「五目そば/860円」
8種類の素材を盛り付けたメニュー。
汁は化学調味料や出来合いのものは一切使わず、昆布や鰹節等からメニューに合わせて数種類を用意している。
鰹の風味に、昆布の旨みが効いている。
カエシの醤油はやや甘め。
蕎麦は、北海道と滋賀県産の蕎麦粉をブレンドしたもの。
風味を生かすため、麺に蕎麦殻を麺に練りこんだ「挽きぐるみ」を使用。
蕎麦はやや白い細切り。
適度な弾力があり、歯ごたえがある。
具は、水菜、舞茸、シメジ、海老、海苔、茹で玉子、蒲鉾。
それぞれを食べつつ、蕎麦を啜る。
京都らしい気品のある味わい。
身体も心もほっこり。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
名代 天麩羅 生蕎麦・饂飩 丸福
【住所】京都府京都市下京区東洞院通七条下ル塩小路町530-5
【電話】075-371-4258
【定休日】水曜（日曜は不定休）
【営業時間】
・11：30-15：00・・・月・火・（日）
・11：30-15：00/18：00-21：00（20：30L.O.）・・・木・金・土
【アクセス】 JR・他/京都駅 徒歩5分
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