「うた 蕎麦とハーブティー＠新井薬師前」の3回目のグルメレポート。
2011年9月7日創業。
「新井薬師門前通町栄会」商店街にある手打ち蕎麦とハーブティのお店。
蕎麦とカフェが並立する異色の業態。
西武新宿線新井薬師前駅南口から、駅前を通る「新井薬師門前通り」を中野方面へ直進。
グリーンカーテンが覆う外装と赤いひさしが目印。

総席数12席。
テーブル4人掛け×2卓、2人掛け×2卓。
手づくり感溢れる店内に、柔らかく射し込む自然光。
コンポーズグリーン色に塗られた壁の色が落ち着いた雰囲気を醸し出す。

「クッキーやケーキの販売コーナー（何れも無添加）」

「胡麻つゆ蕎麦」
今回の蕎麦は、北海道「秩父別（ちぶべつ）産」石臼挽き蕎麦粉を使用。

「胡麻つゆと薬味」
胡麻つゆは、胡麻の芳醇なる香り。
濃厚で、まったりとした味わい。
円やかで、コクがあり、深みがある。
アンチエイジング（若返り）効果がありそう。

蕎麦は、手打ちの細切りで二八蕎麦。
スルッと啜り心地抜群。
喉越しも良く、しっかりとした食感。
温よりも、冷たい方が食感、風味共に良く感じる。

最後に、蕎麦湯をいただく。
単独で飲んでもウマい。
残った汁に入れて飲むと、バカ旨！
胡麻の風味の余韻を楽しみながら完飲！！
ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ

SOBA&HERBS　うた
【住所・地図】東京都中野区上高田2-58-12
【電話】090-6539-7431
【定休日】水曜・隔週火曜
【営業時間】11：30-18：00（L.O.17：30）
【最寄駅】
・西武新宿線　新井薬師前南口　徒歩3分
・JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩15分