「野方」駅南口から、環七外回り沿いを南（高円寺方面）に下った右側の場所。
店舗の南側には、「本格的手打麺　東京ラーメン」書かれた大きな看板が掲げられている。

総席数17席（カウンター5席、テーブル4人掛け×3卓＝12席）。
テーブル席の奥に、製麺スペースがある。
毎日、孟宗竹を使って麺を打っている。

「わんたんめん」。

豚足、鶏のもみじ、貝柱のひもの部分、昆布、鰹節、野菜などを煮込んだスープ。
スープは透明感のある清湯醤油。
動物系が主体で、野菜の甘みが出たスープ。
あっさりとしているが、色々な素材が混じり合い深みのある味わい。
昆布の滋味深さに、優しい醤油の味がスーっと染み入る感じ。
穏やかで、飽きが来ない。

麺は、中太の孟宗竹で打った平打ち縮れ麺。
啜ると蛇行しながら、唇にビロビロと当たる感じが心地良い。
スープの持ち上げも上々。
奥歯でプレスするとネッチリとした食感。

具のチャーシューは厚切りで、バラ肉を使用したものが2枚。
適度な噛み応えを残した肉質で、噛み締めて肉の味を楽しめる。

雲呑は、皮が中厚タイプでツルツルとしていて口当たりが良い。
餡はしっかりと肉が入り、10個前後と数が多めなのが嬉しい。

メンマは、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は、小口切りのネギ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

十八番
【住所・地図】東京都中野区大和町2-2-2
【電話】03-3338-8179
【定休日】第3火曜・水曜
【営業時間】11：30-15：00/17：00-22：00
【アクセス】西武新宿線　野方駅　徒歩8分