今回は「煮玉子らあめん/800円（税込）」
「麺汁食膳 好日＠東中野」のグルメレポート。
「ミシュランビブグルマン（2015年～）」に掲載された「天然素材」にこだわったラーメン専門店。
2001年創業。
店主は、宗松由美子さん。
元々国分寺で中華料理店を営んでいた。
当初は、好日を夫婦で営んでいく予定だったが、ご主人が他界。
そのため、女性店主として切り盛りをしている。
ＪＲ「東中野駅」西口2出口を出て、左手１本目の道を南に進む。
暫く歩いて左手。
木製看板とグリーンのひさしが目印。
店内は総席数22席（4人掛け×3卓の１２席、10人掛け×1卓の10席）
「煮玉子らあめん/800円」
大山丸鶏・鶏ガラ・豚足等の動物系と煮干・鰹節・鯖節・羅臼昆布等の魚介類を合わせたスープ。
スープ表面には、ラードに覆われていて、熱々。
淡くサラッとした醤油味。
スッキリとしていて、鶏や昆布、椎茸などの旨みが舌に染み渡る。
飲み進むと魚介出汁の旨みも浮上してくる。
甘味やコクもあり、グビグビと飲めてしまう優しい味わい。
麺は、自家製の中太のストレート麺。
麺肌は艶やかで、のど越しが良い。
奥歯でプレスするとモチッとした食感で、小麦の風味も豊か。
具のチャーシューは、大きめに切られた肩ロース肉。
醤油の味がしっかりと染み込み、柔らかくて美味しい。
煮玉子は、ジュレ状の半熟具合で、甘目の味付け。
メンマは細めで、コリコリとした歯ざわり。
他の具は、小口切りのネギと海苔。
「ランチタイムサービス」
「もやし小鉢」or「チャーハン小鉢」が無料サービス（無くなり次第終了）。
ラーメンだけでも十分だが、このちょっとしたサービスが嬉しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
麺汁食膳 好日
【所在地・地図】東京都中野区東中野1-53-7 ＭＫハウス 1Ｆ
【電話】03-3369-5914
【営業時間】
［火～金］
11:30～14:30／17:30～20:30
［土］
11:30～14:30
【定休日】日・月曜
【最寄駅】ＪＲ総武線・都営大江戸線 東中野駅西口2出口 徒歩2分
「ミシュランビブグルマン（2015年～）」に掲載された「天然素材」にこだわったラーメン専門店。
2001年創業。
店主は、宗松由美子さん。
元々国分寺で中華料理店を営んでいた。
当初は、好日を夫婦で営んでいく予定だったが、ご主人が他界。
そのため、女性店主として切り盛りをしている。
ＪＲ「東中野駅」西口2出口を出て、左手１本目の道を南に進む。
暫く歩いて左手。
木製看板とグリーンのひさしが目印。
店内は総席数22席（4人掛け×3卓の１２席、10人掛け×1卓の10席）
「煮玉子らあめん/800円」
大山丸鶏・鶏ガラ・豚足等の動物系と煮干・鰹節・鯖節・羅臼昆布等の魚介類を合わせたスープ。
スープ表面には、ラードに覆われていて、熱々。
淡くサラッとした醤油味。
スッキリとしていて、鶏や昆布、椎茸などの旨みが舌に染み渡る。
飲み進むと魚介出汁の旨みも浮上してくる。
甘味やコクもあり、グビグビと飲めてしまう優しい味わい。
麺は、自家製の中太のストレート麺。
麺肌は艶やかで、のど越しが良い。
奥歯でプレスするとモチッとした食感で、小麦の風味も豊か。
具のチャーシューは、大きめに切られた肩ロース肉。
醤油の味がしっかりと染み込み、柔らかくて美味しい。
煮玉子は、ジュレ状の半熟具合で、甘目の味付け。
メンマは細めで、コリコリとした歯ざわり。
他の具は、小口切りのネギと海苔。
「ランチタイムサービス」
「もやし小鉢」or「チャーハン小鉢」が無料サービス（無くなり次第終了）。
ラーメンだけでも十分だが、このちょっとしたサービスが嬉しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
麺汁食膳 好日
【所在地・地図】東京都中野区東中野1-53-7 ＭＫハウス 1Ｆ
【電話】03-3369-5914
【営業時間】
［火～金］
11:30～14:30／17:30～20:30
［土］
11:30～14:30
【定休日】日・月曜
【最寄駅】ＪＲ総武線・都営大江戸線 東中野駅西口2出口 徒歩2分
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