昭和新道より、1つ東側の路地にある。
コンクリート打ち放しの建物。
店内は、厨房を囲むようなＬ字型カウンター7席。

「辛つけ麺（中盛）/800円」。
麺の量300g。
辛さは、3段階の中から、「さんから」を。
デフォルトの辛さ３倍。

麺は、「大成食品」製の中太のストレート麺。
麺量は、デフォルトの普通盛で３００ｇ。
艶やかな麺肌で、スルスルと一気に口の中に滑り込む。
固めの茹で加減で、噛むとクキクキとした歯触り。
噛むほどに小麦の甘みが出てきて美味しい。

つけ汁は、見るからに辛そうな真っ赤な色。
見た目に反して、食べると適度な刺激。
ベースの鶏白湯と魚介の出汁の旨みが下支えとなり、後を引く味わい。

具のチャーシューは短冊状で、柔らかく肉質。
それに細切れの鶏チャーシューも入っている。
メンマは、平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。
他の具は、小口切りのネギとカイワレ、海苔。

最後に、スープ割り。
置かれたポットから、セルフでスープを注ぐ。
魚介の風味がいい香り。
ウマ辛スープを楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

藤丸
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