今回は「中華そば（普通）/750円+メンマ増し（100円）」
「ケンチャンラーメン＠山形」の2回目のレポート。
JR山形駅より徒歩も可能だが、バスや車を利用した方がベストな場所。
駐車場も完備。
店内は、カウンター7席、テーブル10席、座敷（小上がり）12席。
天井が高く、ホールの様。
「中華そば（普通）/750円+メンマ増し（100円）」
味の濃さ、普通。
油、普通。
メンマ増しなので、膨大な量のメンマ。
スープは、薄い醤油色。
豚ガラ・鶏ガラのベースに、煮干し出汁が強めに効かせたスープ。
昆布やアゴ干し、煮干し等の魚介系の旨みが味蕾（みらい）に染み渡る。
醤油の香ばしさと適度なコッテリ感で極太麺を受け止める。
麺は、平打ちの極太縮れ麺。
手もみがしっかりと入り、歪な形状。
すすると言うよりは、口の中に押し込む感じで食べる。
小麦の密度感のある味わい。
具のチャーシューは、脂身の少ない煮豚。
適度な噛み応えを残した食感。
メンマは細切りで、コリコリとした歯ざわり。
他の具は、海苔と小口切りのネギ。
ケンチャンラーメン
【住所・地図】山形県山形市西田2-1-17
【電話】023-647-0086
【定休日】月曜・第1日曜
【営業時間】
*11：00-14：00（火～金）
*11：00-20：00（土・日・祝）
【最寄り駅】
*JR北山形駅より、徒歩25分
*JR山形駅より、徒歩27分
*JR山形駅山交ビルより、山形交通バス西田行き-西小学校下車 徒歩1分
【駐車場】12台（無料）
ケンチャンラーメンは酒田市内に本店を構え、ここはその暖簾分けのお店。
2005年1月オープン。
店主・阿部勝重さんの本職は、広告代理店CMプランナー。
個人で広告代理店を営む傍ら、「ケンチャンラーメン山形」や「焼肉 千歳」、新感覚のパン屋「KOUB（コウブ）」「ブーランジェリータナカ」等を営んでいる。
JR山形駅より徒歩も可能だが、バスや車を利用した方がベストな場所。
駐車場も完備。
店内は、カウンター7席、テーブル10席、座敷（小上がり）12席。
天井が高く、ホールの様。
「中華そば（普通）/750円+メンマ増し（100円）」
味の濃さ、普通。
油、普通。
メンマ増しなので、膨大な量のメンマ。
スープは、薄い醤油色。
豚ガラ・鶏ガラのベースに、煮干し出汁が強めに効かせたスープ。
昆布やアゴ干し、煮干し等の魚介系の旨みが味蕾（みらい）に染み渡る。
醤油の香ばしさと適度なコッテリ感で極太麺を受け止める。
麺は、平打ちの極太縮れ麺。
手もみがしっかりと入り、歪な形状。
すすると言うよりは、口の中に押し込む感じで食べる。
小麦の密度感のある味わい。
具のチャーシューは、脂身の少ない煮豚。
適度な噛み応えを残した食感。
メンマは細切りで、コリコリとした歯ざわり。
他の具は、海苔と小口切りのネギ。
ケンチャンラーメン
【住所・地図】山形県山形市西田2-1-17
【電話】023-647-0086
【定休日】月曜・第1日曜
【営業時間】
*11：00-14：00（火～金）
*11：00-20：00（土・日・祝）
【最寄り駅】
*JR北山形駅より、徒歩25分
*JR山形駅より、徒歩27分
*JR山形駅山交ビルより、山形交通バス西田行き-西小学校下車 徒歩1分
【駐車場】12台（無料）
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