今回は「冷やしちからそば/1200円（税込み）」
「手打ち蕎麦 志喜千庵（しきちあん）＠新中野」の18回目のグルメレポート。
東京メトロ丸の内線「新中野駅（2番出口）」下車、「杉山公園」交差点近くの青梅街道沿いにある石臼挽き自家製粉を使用した手打ち蕎麦のお店。
【創業】1951年（昭和26年）10月20日
【リニューアル】2019年（令和元年）10月29日
【店主】中原 裕司さん（3代目）
【マスメディアでの紹介】
・2025年9月21日放映、テレビ朝日「路線バスで寄り道の旅」
・2023年3月12日放映、TBSテレビ「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」
【内観】
店内は、木目調の和モダンな雰囲気。
入口の横には「石臼製粉機」があり、使用する分を製粉し手打ちにしている。
カウンター席も設けられ、1人でも落ち着いて食事が出来る。
その前は〈パントリー（ディッシュアップスペース）〉で、その奥が厨房。
「お品書き」
「冷やしちからそば/1200円（税込み）」
「薬味」
「冷やしちからそば」
「揚げ餅」
通常サイズのものが1個かなと思ったら、2個付いてきた。
揚げられた餅は外側サクサクで、中はモッチリとしている。
「玉子焼き」
上品な甘さ。
他の具は、胡瓜・ワカメ・トマト。
「蕎麦湯」
サラッとした濃さ。
単独で飲み、ホッと一息。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
手打ち蕎麦 志喜千庵
【住所】東京都中野区中央4-4-6
【電話】03-3381-5363
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：00-15：00/17：00-21：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線 新中野駅出口2 徒歩１分
東京メトロ丸の内線「新中野駅（2番出口）」下車、「杉山公園」交差点近くの青梅街道沿いにある石臼挽き自家製粉を使用した手打ち蕎麦のお店。
【創業】1951年（昭和26年）10月20日
【リニューアル】2019年（令和元年）10月29日
【店主】中原 裕司さん（3代目）
【マスメディアでの紹介】
・2025年9月21日放映、テレビ朝日「路線バスで寄り道の旅」
・2023年3月12日放映、TBSテレビ「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」
【外観】
木製看板と置き看板、白い暖簾のファザード。
木製看板と置き看板、白い暖簾のファザード。
【内観】
店内は、木目調の和モダンな雰囲気。
入口の横には「石臼製粉機」があり、使用する分を製粉し手打ちにしている。
カウンター席も設けられ、1人でも落ち着いて食事が出来る。
その前は〈パントリー（ディッシュアップスペース）〉で、その奥が厨房。
「店内各所に貼られた色紙」
〈敬称略〉仲本工事（ザ・ドリフターズ）・中川翔子（タレント）・松村邦洋（お笑いタレント）・鳳蘭（女優）・毒蝮三太夫（タレント）・豊本明長（お笑いトリオ東京03）・ミスモンゴル（女子プロレスラー）・徳光 和夫（タレント）・田中律子（タレント）etc.
〈敬称略〉仲本工事（ザ・ドリフターズ）・中川翔子（タレント）・松村邦洋（お笑いタレント）・鳳蘭（女優）・毒蝮三太夫（タレント）・豊本明長（お笑いトリオ東京03）・ミスモンゴル（女子プロレスラー）・徳光 和夫（タレント）・田中律子（タレント）etc.
【総席数】47席
〈1階〉カウンター7席+テーブル12席（ボックス4人、2人×2卓、4人×1卓）
〈1階〉カウンター7席+テーブル12席（ボックス4人、2人×2卓、4人×1卓）
〈2階〉座敷を含む28席。
「お品書き」
「冷やしちからそば/1200円（税込み）」
「薬味」
「冷やしちからそば」
汁は鰹などの旨味が凝縮されていて、カエシのカドが取れたまろやかで、コク深い味わい
〈北海道 音威子府（おといねっぷ）〉産の玄蕎麦を使用。
蕎麦は、手切りのややグレーがかった平打ち。
蕎麦は、手切りのややグレーがかった平打ち。
表面は滑らかで、スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
噛むとシコシコとしていて、強いコシ。
「揚げ餅」
通常サイズのものが1個かなと思ったら、2個付いてきた。
揚げられた餅は外側サクサクで、中はモッチリとしている。
「天かす」
カリカリ、サクサクと食感のアクセント。
「玉子焼き」
上品な甘さ。
他の具は、胡瓜・ワカメ・トマト。
「蕎麦湯」
サラッとした濃さ。
単独で飲み、ホッと一息。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
手打ち蕎麦 志喜千庵
【住所】東京都中野区中央4-4-6
【電話】03-3381-5363
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：00-15：00/17：00-21：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線 新中野駅出口2 徒歩１分
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