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今回は「ミックスカルビ定食/1705円（税込み）」

「焼肉名菜 福寿 中野マルイ店＠中野駅」の25回目のグルメレポート。
JR「中野駅」南口、「中野マルイ5階」にあるフードエリアスタイルの「HARA8（はらっぱ）」にある焼肉・韓国料理店。

【オープン日】2020年7月3日

【運営会社】「株式会社 榮林/1987年（昭和62年）設立」

【ブランド】
焼肉店「福寿」、フランス料理店「Cobara-Hetta」、「インドカリーダイニング」の3ブランドを軸として、様々な業態を展開し、東京・神奈川を中心に13業態40店舗以上を展開中。

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「ＨＡＲＡ８（はらっぱ）/中野マルイ５階」

2020年6月26日にリニューアルオープンしたマルイ初の「レストラン×フードコート×テイクアウト」

中央のフードコートを囲む形でレストランが立ち並ぶ。

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【外観】
「焼肉名菜 FUKUJYU」という赤い文字が目印。

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【内観】
シンプルでスタイリッシュな店内。

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ボックスシートのゆったりソファーが、心地良いテーブル席。

各テーブルには、ノンダクト式の無煙ロースターが付いている。

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「奥のテーブル席」
左側は、半個室席。

窓の下は「中野駅」南口周辺。

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【総席数】60席
・2人×2卓＝4
・4人×4卓＝16
・4人×4卓＝16（半個室）
・6人×4卓=24

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「ランチメニュー（抜粋）」
表示価格は上は〈税別価格〉
下に小さく〈税込価格〉が表記。

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「焼肉ランチセットメニュー」

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「ミックスカルビ定食/1705円（税込み）」

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「サラダ」
野菜は、サニーレタスと大根、トレビス、ニンジン。

胡麻ドレッシングでいただく。

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「ご飯」
過不足のない量。

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「ワカメスープ」
牛出汁の塩味も程良いクリアな味わい。

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「牛トロカルビ・牛ハラミ・豚カルビ」

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〈ペチュギムチ〉は辛味があって、ご飯の良いお供。

〈タレ〉はスッキリとしていて、キレのある味。
卓上の「コチュジャン（苦椒醤）」を加えると美味しさマシマシ。

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〈牛トロカルビ〉は、肋骨の周辺のバラ肉で、脂多め。

薄めのスライスで、脂分が非常に多いため、噛むほどに脂の強い甘みが広がる。

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〈牛ハラミ〉は、横隔膜の筋肉。

赤身のような見た目をしているが内蔵。

クセはなく、弾力性があり、適度な噛み応えを残した肉質。

〈野菜〉は、南瓜と玉ねぎ。


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〈豚カルビ〉は、肋骨の周辺の部位。

脂身多め。

甘みのある上質な脂が口の中に広がり、香ばしい。

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最初は火力が強めに設定され焦げやすいため、セルフで調整。

適度に脂が落ちて、焼き目が付いたら食べ頃。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

焼肉名菜 福寿 中野マルイ店
【住所】東京都中野区中野3-34-28　中野マルイ5Ｆ
【電話】03-3382-2911
【定休日】中野マルイの定休日に準ずる
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：30）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩2分
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