今回は「チャーシューメン/950円（税込み）」
「御食事処 若喜＠猪苗代」の2回目のグルメレポート。
JR磐越西線「猪苗代駅」下車、福島県耶麻郡猪苗代町にある老舗の大衆食堂。
【創業】1950年半ば（昭和30年代）頃。
「内観」
太い梁や原木の柱などがある古民家風の立派な造り。
昭和にタイムスリップしたかのような、素朴でどこか懐かしい大衆食堂」の雰囲気。
通路の左手が厨房。
入れ代わり立ち代わり人が訪れる。
他人様が頼んだものを運ばれているものを見ると、定食類は凄いボリューム。
「漬物」
大根とキュウリのお新香。
さっぱりとしていて、野菜のフレッシュな食感を楽しめる。
「チャーシューメン」
〈スープ〉
透明感のあるスープは、豚・鶏ガラや香味野菜などの旨味が詰まったあっさりとした醤油味。
醤油ダレは強く主張する事なく、実にスッキリしている。
食べ進めると、チャーシューの旨味が徐々に溶け出し、コクが増してくる。
穏やかで優しい味わいで、グビグビと飲むことが出来る。
〈麺〉
中細の縮れ麺。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
多加水で、歯切れが良く、ムチッとした食感。
〈チャーシュー〉
赤身が多く、ホロっと柔らかく、適度な噛み応えを残した肉質。
味がしっかりと染み込んでいて、噛むほどに肉の旨味が滲み出てくる。
〈メンマ〉は、柔らかくシャクシャクとした食感。
〈小口切りのネギ〉は、シャリシャリとした食感と絡みを楽しめる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
御食事処 若喜
【住所】福島県耶麻郡猪苗代町千代田トウフケ4
【電話】0242-62-3324
【定休日】日曜
【営業時間】10：30-14：00
【アクセス】JR磐越西線「猪苗代駅」徒歩11分 【駐車場】10台以上 20台位
JR磐越西線「猪苗代駅」下車、福島県耶麻郡猪苗代町にある老舗の大衆食堂。
【創業】1950年半ば（昭和30年代）頃。
【外観】
白壁の昔の蔵を改装した2階建ての建物。
店頭に駐車スペースがある。
最初の扉を開けると〈風除室〉
そこに置かれたイーゼルには〈ウェイティングシート〉が貼られていて、記名をする。
店内のウェーティングスペースに椅子が3脚置かれているが、埋まっている場合は外で待つ。
最初の扉を開けると〈風除室〉
そこに置かれたイーゼルには〈ウェイティングシート〉が貼られていて、記名をする。
店内のウェーティングスペースに椅子が3脚置かれているが、埋まっている場合は外で待つ。
「内観」
太い梁や原木の柱などがある古民家風の立派な造り。
昭和にタイムスリップしたかのような、素朴でどこか懐かしい大衆食堂」の雰囲気。
通路の左手が厨房。
〈窓際の小上がり〉
入れ代わり立ち代わり人が訪れる。
他人様が頼んだものを運ばれているものを見ると、定食類は凄いボリューム。
【総席数】31席
・テーブル19席（3人×1卓、4人×4卓）
・小上がり12席（4人×3卓）
「お品書き」
〈麺類〉〈丼類〉〈定食〉の構成。
〈もやしラーメン〉と〈ソースカツ丼〉が名物とか。
「チャーシューメン/950円（税込み）」
「漬物」
大根とキュウリのお新香。
さっぱりとしていて、野菜のフレッシュな食感を楽しめる。
「チャーシューメン」
〈スープ〉
透明感のあるスープは、豚・鶏ガラや香味野菜などの旨味が詰まったあっさりとした醤油味。
醤油ダレは強く主張する事なく、実にスッキリしている。
食べ進めると、チャーシューの旨味が徐々に溶け出し、コクが増してくる。
穏やかで優しい味わいで、グビグビと飲むことが出来る。
〈麺〉
中細の縮れ麺。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
多加水で、歯切れが良く、ムチッとした食感。
〈チャーシュー〉
赤身が多く、ホロっと柔らかく、適度な噛み応えを残した肉質。
味がしっかりと染み込んでいて、噛むほどに肉の旨味が滲み出てくる。
〈メンマ〉は、柔らかくシャクシャクとした食感。
〈小口切りのネギ〉は、シャリシャリとした食感と絡みを楽しめる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
御食事処 若喜
【住所】福島県耶麻郡猪苗代町千代田トウフケ4
【電話】0242-62-3324
【定休日】日曜
【営業時間】10：30-14：00
【アクセス】JR磐越西線「猪苗代駅」徒歩11分 【駐車場】10台以上 20台位
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