今回は「煮込みハンバーグ定食/1300円（税込み）」
味噌汁・サラダ付き。
+「アイスコーヒー/220円」
「ワインビストロ 柴田屋酒店本店2F＠新中野」の10回目グルメレポート。
東京メトロ丸の内線「新中野駅（2番出口）」下車、業務用卸酒屋の「柴田屋酒店」が営む〈中野通り〉沿いにあるワインビストロ。
【オープン日】
・2021年10月14日「発酵ビストロSAKE-YA SHINNAKANO UE＠新中野」
・2023年6月頃「ワインビストロ 柴田屋酒店 本店 2F」に改名。
【コンセプト】
老舗酒屋が厳選したワインを中心に、お酒をより一層引き立てるお料理とプロ厳選のSAKE（酒）が楽しめるレストラン。
【運営】
「（株）柴田屋ホールディングス」傘下の「株式会社SAKE-YA JAPAN」
「柴田屋酒店」は、1935年（昭和10）年に、東京都中野区で柴五郎さんが個人企業としてを創業。
【系列店】
「Tasting BAR柴田屋酒店本店」「柴田屋酒店 喜多見ビール醸造所」「柴田屋酒店晴海 晴海ビール醸造所」
「ランチメニュー」
「ランチドリンクメニュー」
「卓上」
「ご飯」
ふっくらと炊きあがっている。
「主菜」
スキレットに入れられて、熱々の状態。
〈付け合わせの野菜〉
ブロッコリーとジャガイモ、ミニトマト。
個々の野菜の味を楽しむ。
〈煮込みハンバーグ〉
デミグラスソースで煮込むことで、肉が硬くならず、口の中でフワッととろける。
深みと旨味のある濃厚なソースとの相性が抜群。
焼き上げた後にじっくり煮込まれているので、肉の旨味がギュッと凝縮されている。
肉の旨みがしっかり感じられ、しっかりとした肉感。
噛むほどに肉汁が溢れて、とてもジューシー。
「アイスコーヒー/220円」
ゆったりとした空間で飲むコーヒーは格別。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
ワインビストロ 柴田屋酒店本店2F
【住所】東京都中野区中央5-3-11 柴ビル2F
【電話】080-6516-2020 / 050-5869-9917
【定休日】無休
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.14：30）/17：00-22：30（L.O.22：00）
・12：00-22：30・・・土曜
・12：00-21：30・・・日曜
【アクセス】東京メトロ丸の内線「新中野駅」2番出口 徒歩2分
東京メトロ丸の内線「新中野駅（2番出口）」下車、業務用卸酒屋の「柴田屋酒店」が営む〈中野通り〉沿いにあるワインビストロ。
【オープン日】
・2021年10月14日「発酵ビストロSAKE-YA SHINNAKANO UE＠新中野」
・2023年6月頃「ワインビストロ 柴田屋酒店 本店 2F」に改名。
【コンセプト】
老舗酒屋が厳選したワインを中心に、お酒をより一層引き立てるお料理とプロ厳選のSAKE（酒）が楽しめるレストラン。
【運営】
「（株）柴田屋ホールディングス」傘下の「株式会社SAKE-YA JAPAN」
「柴田屋酒店」は、1935年（昭和10）年に、東京都中野区で柴五郎さんが個人企業としてを創業。
【系列店】
「Tasting BAR柴田屋酒店本店」「柴田屋酒店 喜多見ビール醸造所」「柴田屋酒店晴海 晴海ビール醸造所」
【外観】
「中野通り」沿いの京王バス「杉山公園」停留所の前。
外から中が見える「オープンファサード」
1階は「SHOP＆Tasting Bar 」で、物販とワインバー。
2階へは、①螺旋階段を昇る、②ビルの左裏手からエレベーターに乗る方法の２ルート。
「店内2階」
店内は、高めの天井のオープンキッチンスタイル。
ナチュラルウッド調で、落ち着いた雰囲気。
店内の内壁はコンクリート打ちっぱなしで、部分的にレンガ風タイルが貼られている。
天井から吊り下げられたペンダントライトが、お洒落。
【総席数】38席
・カウンター4席
・テーブル34席（2人×6卓、4人×4卓、6人×1卓）
「ランチメニュー」
「ランチドリンクメニュー」
「卓上」
「煮込みハンバーグ定食/1300円（税込み）」
味噌汁・サラダ付き。
+「アイスコーヒー/220円」
「サラダ」
野菜はサニーレタスとパプリカ、玉ねぎ。
すりおろしオニオンドレッシングでいただく。
「ご飯」
ふっくらと炊きあがっている。
「サービスの〈生たまご〉」
1人1個サービス。
ＴＫＧ（卵かけごはん）用。
1人1個サービス。
ＴＫＧ（卵かけごはん）用。
「味噌汁」
出汁の効いた合わせ味噌仕立て。
具は、玉ねぎ。
「主菜」
スキレットに入れられて、熱々の状態。
〈付け合わせの野菜〉
ブロッコリーとジャガイモ、ミニトマト。
個々の野菜の味を楽しむ。
〈煮込みハンバーグ〉
デミグラスソースで煮込むことで、肉が硬くならず、口の中でフワッととろける。
深みと旨味のある濃厚なソースとの相性が抜群。
焼き上げた後にじっくり煮込まれているので、肉の旨味がギュッと凝縮されている。
肉の旨みがしっかり感じられ、しっかりとした肉感。
噛むほどに肉汁が溢れて、とてもジューシー。
「アイスコーヒー/220円」
ゆったりとした空間で飲むコーヒーは格別。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
ワインビストロ 柴田屋酒店本店2F
【住所】東京都中野区中央5-3-11 柴ビル2F
【電話】080-6516-2020 / 050-5869-9917
【定休日】無休
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.14：30）/17：00-22：30（L.O.22：00）
・12：00-22：30・・・土曜
・12：00-21：30・・・日曜
【アクセス】東京メトロ丸の内線「新中野駅」2番出口 徒歩2分
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