「四季彩一力＠磐梯熱海」の２回目のグルメレポート。
JR磐越西線「磐梯熱海駅」下車、福島県郡山市の磐梯熱海温泉に佇む老舗高級温泉旅館。


「造里」


〈殻付き雲丹〉
濃厚な甘みと、磯の爽やかな香りが口の中に広がる。


〈鰹〉
しっとりとした口当たりで旨味とコクがあり、サッパリとした味わい。


〈鯛 松皮昆布締め〉
松皮とは、鯛の皮目にサッと熱湯をかけ、すぐに氷水で冷やす技法。
皮は、コリコリとした心地よい食感。
身は、昆布の旨味が鯛にじんわりと染み込んでいる。

〈勘八〉
コリコリとした力強い歯ごたえと、噛むたびに広がる上品な脂の甘み。

〈妻色々〉
大根とりゅうきゅう、ニンジン、大根のつま、大葉、穂紫蘇。


「焼物」


〈若鮎の塩焼き　蓼酢〉
化粧焼きされた鮎は、皮はパリッと、身はふっくらジューシー。

蓼酢（たです）につけると、爽やかな辛みと酸味が、鮎の上品な香りとほろ苦さを引き立てる。


「温物」
〈冬瓜万頭玉地蒸し〉
冬瓜万頭は、餡を包み、丸く成形して蒸しあげた料理。
玉地蒸し（たまじむし）は、卵と出汁（だし）だけで蒸し固めた「具なしの茶碗蒸し」のこと。

つるんとした冬瓜と玉子の滑らかな口当たりが心地よく、上品な出汁が効いている。


「進肴」
蓋の器が洒落ている。


〈丸茄子田楽　川俣軍鶏そぼろみそ〉
丸茄子は、肉質が締まっていて、ジューシー。

福島県が誇るブランド地鶏「川俣軍鶏」を使った肉味噌は、奥深い旨味に溢れている。


「強肴」
選択①〈福島牛しゃぶしゃぶ〉
出汁の効いた豆乳に、しゃぶしゃぶとしていただく。

牛肉は、クチドケ感が良くウマい！


選択②〈福島牛陶板焼き〉
こちらの肉は、適度な噛み応えを残した肉々しい味わい。


「食事」
〈郡山産　あさか舞コシヒカリ〉
〈香物　盛り合わせ〉
〈留椀　赤出汁〉


「デザート」
〈吹き寄せ寒天〉

「吹き寄せ」とは、風で色とりどりの木の葉や実が一箇所に吹き寄せられた、日本の美しい自然の情景を見立てた言葉。

色鮮やかなゼリーと季節のフルーツや素材を散りばめ、見た目にも華やか。


〈苺ムース〉
甘く豊かなコクのあるムースを、甘酸っぱい苺のピューレと共にいただく。


日本庭園「水月園」で、蛍の鑑賞。


「野口英世記念館（お立ち寄り処）」
世界的細菌学者・野口英世の生家や遺品を保存・展示する博物館。

【住所】福島県耶麻郡猪苗代町大字三ツ和字前田81
【アクセス】JR磐越西線「猪苗代駅」からタクシー（約2000円）で約6分
【入館料】大人1200円、こども550円


「野口英世の生家」
江戸時代後期、1823（文政6）年にこの場所に建てられた。


野口清作（英世）は、1876（明治9）年、この家のナンドと呼ばれる部屋で生まれた。
清作が１歳半の時に落ちてやけどを負った囲炉裏が中央にある。



隣にある「感染症ミュージアム」
こちらでは、感染症に対する正しい知識と行動を楽しく学べる。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

四季彩一力
【住所】福島県郡山市熱海町熱海4-161
【電話】024-984-2115
【客室数】66室
【泉質】アルカリ性単純泉（掲示用泉質名 単純温泉）
【サウナ】〇
【アクセス】JR磐越西線「磐梯熱海駅」徒歩5分
【駐車場】160台