【店名の由来】
角にあるお店なので「角麺」と命名。

【コンセプト】
「サッとすすって、サッと立ち去れる、普段使いの路面店（立ち食いソバ）のような気軽さ」


【外観】
「郡山駅」から数分の「駅前大通り」沿いの好立地。
黒地に白文字の看板が目印。


【内観】
店内に入り、突き当りが厨房で、その脇に券売機が設置されている。


面積は狭めで席数も少なめだが、整然としていて清潔感あふれる店内。
女性スタッフ2人で、切り盛りをしている。


壁に設けられた棚には、植物が置かれている。


【総席数】12席
テーブル（2人×3卓、3人×2卓）


【メニュー】
〈ブラック〉〈醤油〉〈塩〉〈味噌〉の4本柱。
〈特選〉は、煮玉子半分、ワンタン1個増量。


【卓上】


「特選ブラック/950円（税込み）」

〈郡山ブラック〉とは、福島県郡山市で愛されているご当地ラーメン。
➡明治元年創業「ますや食堂」が起源。


〈スープ〉
豚骨・牛骨、魚介・野菜、鶏ガラのトリプル。

〈タレ〉
ガストリック（Gastrique）※という調味料と、チャーシューダレ（豚肉・醤油・ニンニク・生姜・ネギを煮たもの）をブレンド。
スープは熱々で、軽く節の香り。

表面を覆う油分により、オイリーで滑らかな口当たり。

濃い色の割に、塩辛くも無く、動物系と魚介系を突出させないバランス。

主役は醤油といった感じで、サッパリとしていて円味のある味わい。


〈麺〉
自家製の多加水のストレート細麺。

濃い色のスープをまとい、スルスルと啜り心地が良い。

噛んでは、パツンと切れる歯切れの良さ。

モチモチとした食感。


〈チャーシュー〉
豚の腕肉を本醸造醤油で煮込み、１日寝かせたもの。

ホロホロと柔らかく、しっかりと味が付いている。


〈ワンタン〉
皮は薄手で大きめ、滑らかな口当たり。

餡は中ぐらいの大きさで、少量のニンニクが入っている。


〈メンマ〉
柔らかく、シャクシャクとした食感。


〈煮玉子〉
中までしっかりと味が浸み込み、黄身がネットリとした半熟具合。


〈海苔〉
大判で、黒々とした良質。


他の具は〈小口切りのネギ〉

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

郡山駅前らーめん 角麺
【住所】福島県郡山市駅前1-5-8 松風堂ビル1F
【電話】024-983-6110
【定休日】無休
【営業時間】11：00-15：00
【アクセス】JR東北新幹線・東北本線・磐越西線「郡山駅」西口　徒歩3分