「志喜千庵＠新中野」のグルメレポート。

1951年（昭和26年）創業。
石臼挽き自家製粉を使用した手打ち蕎麦のお店。


新中野駅出口2を出ると、目の前が青梅街道。
左手に進んで直ぐ。
マグドナルドの隣。


店内は木目調の落ち着いた雰囲気。
総席数52席。
1階は、テーブル24席（2人×4卓、4人×4卓）
2階は、座敷を含む28席。


「納豆そば/850円」
"老化防止、心臓・血管を丈夫に"と書かれている。
納豆は、ビタミンB、ナットウキナーゼ、ポリアミン、レシチン、イソフラボン・・・栄養満点。
関西圏では通常ご飯と混ぜず、単独で食べる人が多いという。


薬味。


具は、納豆、わかめ、天かす、卵黄、削り節、カイワレ。
何か味気ないな・・・と思っていたら汁のかけ忘れでケアレスミスね（笑）
汁をかけてもらい、卵黄は崩さないようにして、汁と蕎麦、具を撹拌。


手切りの不揃いの蕎麦。
唇に触れるピロピロと当たる感じが心地良い。
納豆ラーメンもあるように、蕎麦でも相性抜群。
途中で卵黄を混ぜて、マイルドな味わいに変化させる。


ドロ系の蕎麦湯で、仕上げ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

志喜千庵
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【住所・地図】東京都中野区中央4-4-6
【電話番号】03-3381-5363
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：00-21：00
【アクセス】東京メトロ丸の内線　新中野駅出口2　徒歩30秒