「麺彩房＠沼袋」のグルメレポート。

2001年3月4日創業。
1917年（大正6年）10月3日創業の老舗の製麺所「大成食品株式会社」のアンテナショップ。


中野通りの「新井五差路」を左折。
スーパー「ライフ中野新井店」の東側にある。


カウンター7席、テーブル8席（4卓）、小上がり8席（1卓）


「辛つけそば/850円」

辛味粉が付いたつけそば。
麺の量は、200・300・400ｇが同額で選べる。
お腹の空き具合で、300gの中盛をチョイス。


麺は、太ストレート麺。
麺の表面はツヤツヤ。
ツルツルと啜り心地がよく、啜れば一気に口の中に飛び込んで来る。
うどんのようなモチモチ感があって、美味しい。
噛めば噛むほど、甘味が出て来る。


つけ汁は魚介の香りに溢れた豚骨魚介。
タレの味もしっかりとしていて、パンチ力のある味わい。
つけ汁に顔を近づけると、節類と煮干しの複雑な香りが鼻先をかすめる。


1/3食べたところで、この辛味粉を加えて食べる。
この辛味粉は、唐辛子と山椒、干し海老、香味油で和えたお店独自でブレンドしたもの。
単に辛いのではなく、味に深みが加わってくる調味料。


具の短冊状のチャーシューは、柔らかくてジューシー。
メンマも柔らかく、シャクシャクとした食感。
他の具は、ナルト、海苔、小口切りのネギ。

最後にスープ割り。
魚介の香りが漂い、ホッとした気分。
つけ麺の醍醐味は、コレね！

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

麺彩房
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【住所】東京都中野区新井3-6-7　コートⅡトリイ1F
【電話】03-3386-2327
【定休日】月曜（月曜が祝日の場合営業、翌火曜日が休み）
【営業時間】11：00-15：00/17：30-20：30
【アクセス】
○西武新宿線　沼袋駅　徒歩6分
○西武新宿線　新井薬師駅　徒歩8分
○JR中央線・総武線　中野駅　徒歩12分