「中野大勝軒」のレポート。

1951年（昭和26年）12月30日創業。

創業当初よりここで働いていた故・山岸一雄さん（東池袋大勝軒）が、考案したのがつけそば。
「中野大勝軒」は、つけ麺発祥のお店とも言われている。


中野駅南口より、「中野通り」を西側へ渡り、南へ進む。
白い暖簾と木製の引き戸が目印。


今回は「スペシャルらーめん（800円）」
客の大半は、つけそばを頼んでいる。

味玉トッピングとチャーシュー・メンマが増量されたメニュー。


具沢山。
スープは、豚・鶏などの動物系+野菜を炊いたものに、和出汁をブレンドしたもの。


透明感のあるスープは、醤油の風味がほのかに香るアッサリとした味。
魚介の風味と野菜から出た甘みがじんわりと広がる。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！


麺は、中太のストレート麺。
ソフトな口当たりで、ツルツルと啜り心地が良い。
モチモチとした食感で、小麦の風味も豊か。
Σ(´θ｀)うめぇ～


メンマは、大量の嬉しいサービス。
コリコリ感がたまらない。
～(￣‥￣*)ﾔﾙﾜﾈｪ


具のチャーシューは、脂身のプルプル感と赤身のしっかりとした肉質が混ざった食感。


味玉は、黄身がジュレ状の半熟具合。
味付は控えめ。
他の具は、海苔とネギ。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

中野大勝軒
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【住所】東京都中野区中野3-33-13
【電話】03-3384-9234
【定休日】水曜
【営業時間】10：30-21：00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩3分