「三獣使＠上井草」の実食レポート。

12回目の訪問。


上井草駅から歩いてくると、電飾の置き看板の光がチラホラと見えてくる。
文字が見えてくるのは交差点辺りだが、効果はあるものだ。


場所柄、夜の時間は人が疎ら。
先客0人、あと客2人という感じ。
深夜に、小腹を空かせた酔客が立ち寄るのかもしれない。


今回は、「煮干らーめん」+味付け半熟玉子。
限定メニュー。

基本ベースのスープに、片口イワシを追い煮干ししたスープ。

茶濁色をしたスープに、キラキラと光る煮干しの粉が浮いている。

まずはスープをグビリ。
強烈なニボニボとしたスープではなく、穏やかで旨みのにじみ出た味わい。

動物系とのバランスも良く、飲むほどに味わい深い。

麺は「三河屋製麺」製の中太の平打ちストレート麺。
スルスルと啜り心地が良く、ムッチリとした食感。


チャーシューは、ロース肉が2枚。
しっとりとした肉質で、柔らかくておいしい。

メンマは極太。
太いがソフトな噛みごたえ。

味玉は、黄身がトロリとした半熟具合。
他の具は、万能ネギと海苔。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

らーめん三獣使
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【住所】東京都練馬区下石神井4-12-10
【電話】03-6915-9130
【定休日】月曜
【営業時間】
・11：30-14：00/18：00-翌1：00（平日）
・11：30-15：00/18：00-23：00（日曜・祝日）
【アクセス】西武新宿線　上井草駅　徒歩3分