「菜華＠中野」の実食レポート。

1996年創業。
「ふれあいロード」にあるラーメン店。
今回で5回目の訪問。


少しずつ気温が低くなり、温かいものを欲する季節となってきた。


今回は「支那そば（650円）」+味付け玉子（無料チケット）。

「しょーゆらーめん」にほ濃口醤油、「支那そば」には薄口醤油が使われているとのこと。
スープは乳白色の濁りのある色合い。
スープを一口飲むと、濃厚な魚介の風味が鼻孔をすり抜ける。
～(￣‥￣*)ｲｲｶｵﾘﾀﾞｽ

魚介によるパンチの衝撃の後、動物系のコクと野菜の甘みがじんわりと押し寄せる。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！

麺は、中太の平打ち縮れ麺。
スルスルとすすり心地が良く、スープの絡みも良い。


具のチャーシューは、バラ肉。
それも2枚。
箸でつかむと、プルプルとしていて柔らかい。
頬張って噛みしめると、ジューシーな肉汁が溢れ出る。

メンマは、シャクシャクとした食感。
メンマ特有の風味。
味玉は、味がよく染み込んでいて、黄身がトロリとした半熟具合。
他の具は、海苔、ナルト、水菜、ネギ。
(*^〇^*)ﾑﾘｮｳﾁｹｯﾄ ｲﾂﾓｱﾘｶﾞﾄｳ♪

魚だしらーめん　菜華
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【住所】東京都中野区中野5-55-3　
【電話】03-3389-2561
【定休日】月曜（祝日の場合翌日）
【営業時間】
・11：30-14：30/18：00-23：00
・11：30-売り切れ次第終了（土・日・祝日）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線　中野駅　徒歩5分