「盛絽屋（せいろや）＠中野・高円寺」の実食レポート。

2012年4月オープン。
「盛絽屋＠金ヶ崎（岩手県胆沢郡金ケ崎町西根古寺100-2 ）」の支店。
コンセプトは「昔ながらの蕎麦本来のもつ味を提供すること」


「カレーせいろ（1150円）」
「お客様の声から生まれたメニュー。当店のだし汁をカレー風味に仕立てたつけ汁です。」とのこと。


お盆につけ汁、蕎麦、薬味がセットされたものが差し出される。


つけ汁は、ネギの短冊切りと鶏肉がどっさり。
カレーうどんとか、カレー蕎麦のようなドロッとしたものではなく、サラリとしている。
基本の汁に、カレーの風味をつけた感じ。
鰹節やサバ節の厚削りを使用した節の出汁が効いた汁。
それと鶏の旨味が溶け込んだアッサリとしているにもかかわらず、旨味が十分感じられる。


蕎麦は北海道を中心に、国内産最上級のそば粉を使用したもの。
色白で更科風。


ツルツルとしていて、シコシコとした食感。
キメの細やかさを感じさせる。
噛んでは、蕎麦の風味が心地良い。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！


薬味は、おろしともみじおろし、小口切りのネギ。
もみじおろしがイイねェ。


升に入れられた蕎麦湯。


半濁のややトロミのある蕎麦湯。
単独で飲んでも美味しい。
残った汁を加えて、飲み干す。
蕎麦の醍醐味。

(*^〇^*)マタネー♪

盛絽屋 東京中野店
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【住所】東京都中野区野方1-42-20　ローズガーデン中野1F
【電話】03-3389-8778
【定休日】水曜日（祝日の場合営業・翌日休業）
【営業時間】 11：00-15：00/17：00-21：00（L.O.20：40)
【アクセス】
・ＪＲ中央線・総武線　中野駅北口　徒歩15分
・ＪＲ中央線・総武線　高円寺駅北口　徒歩12分