今回は「豚肉とイカ、野菜の黒酢あんかけ定食/950円（税込み）」
「わしや ごはん処＠中野」の29回目のグルメレポート。
JR「中野駅（北口）」下車、「中野サンモール」から路地に入った「中野北口一番街」にある定食屋さん。
【運営会社】
1948年（昭和23年）設立の「わしや商事株式会社（代表取締役社長：宇田川光一さん）」
【系列店】
惣菜店：「健康食卓 わしや 中野店」「健康食卓 わしや 荻窪店」「健康食卓 わしや 西荻窪店」
【コンセプト】
「『毎日の食事は健康に美味しく食べたい！』そんな願いをかなえるために、健康食卓わしやは素材選びや調理の工夫とともに、安全な調味料の使用を決めました」とのこと。
【特色】
・お惣菜屋さんの併設店。
・手作りの家庭的な和定食を提供。
・リーズナブルで、ボリューミー。
「ランチタイムメニュー」
「豚肉とイカ、野菜の黒酢あんかけ定食/950円（税込み）」
「桜漬け大根」
「小鉢」
春雨の和え物。
「豚肉とイカ、野菜の黒酢あんかけ」
餡は、黒酢特有の円やかなコクと上品な甘み。
酢によるキレはあるが、酸味が強すぎず、程良い塩梅。
隠し包丁（切り込み）の入った〈イカ〉は、プリッとした食感。
噛むたびに旨味が広がる。
〈豚肉〉は厚切りで、ジューシー。
玉ねぎ・人参・ピーマン・キクラゲなどの野菜もタップリと入り、とてもヘルシー。
下層に千切りキャベツが敷いてあり、サッパリ感をもたらす。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
わしや ごはん処
【住所】東京都中野区中野5-63-5
【電話】03-5345-5061
【定休日】日曜
【営業時間】
・11：00-21：00・・・月～金曜
・11：00-16：00・・・土曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩1分
JR「中野駅（北口）」下車、「中野サンモール」から路地に入った「中野北口一番街」にある定食屋さん。
【運営会社】
1948年（昭和23年）設立の「わしや商事株式会社（代表取締役社長：宇田川光一さん）」
【系列店】
惣菜店：「健康食卓 わしや 中野店」「健康食卓 わしや 荻窪店」「健康食卓 わしや 西荻窪店」
【コンセプト】
「『毎日の食事は健康に美味しく食べたい！』そんな願いをかなえるために、健康食卓わしやは素材選びや調理の工夫とともに、安全な調味料の使用を決めました」とのこと。
【特色】
・お惣菜屋さんの併設店。
・手作りの家庭的な和定食を提供。
・リーズナブルで、ボリューミー。
【外観】
「家庭の味 ごはん処」と書かれた袖看板が目印。
店頭右側に〈食品サンプル〉がディスプレー。
【内観】
店内に入り、右手が厨房とデシャップ（配膳台）
扉近くに〈ウェイティングスペース〉
調理担当2人とホール担当2人の4人体制。
BGMは有線で、70～80年代のJPOP。
「奥のテーブル席」
整然としていて、清潔感あふれる店内。
基本、相席にはしない。
壁には額装された風景写真が飾られている。
【総席数】25席
テーブル（2人×5卓、3人×1卓、4人×3卓）
「ランチタイムメニュー」
「豚肉とイカ、野菜の黒酢あんかけ定食/950円（税込み）」
「ご飯」
米は、茨木県産コシヒカリを使用。
〈大盛り〉にも出来るが、デフォルトでも十分な量。
〈大盛り〉にも出来るが、デフォルトでも十分な量。
ふっくらと炊きあがっていて美味しい。
「味噌汁」
出汁の効いた白味噌仕立て。
具は微細な豚肉の小間切れ、大根。
「桜漬け大根」
「小鉢」
春雨の和え物。
「豚肉とイカ、野菜の黒酢あんかけ」
餡は、黒酢特有の円やかなコクと上品な甘み。
酢によるキレはあるが、酸味が強すぎず、程良い塩梅。
隠し包丁（切り込み）の入った〈イカ〉は、プリッとした食感。
噛むたびに旨味が広がる。
〈豚肉〉は厚切りで、ジューシー。
玉ねぎ・人参・ピーマン・キクラゲなどの野菜もタップリと入り、とてもヘルシー。
下層に千切りキャベツが敷いてあり、サッパリ感をもたらす。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
わしや ごはん処
【住所】東京都中野区中野5-63-5
【電話】03-5345-5061
【定休日】日曜
【営業時間】
・11：00-21：00・・・月～金曜
・11：00-16：00・・・土曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩1分
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