今回は、夏季限定「冷しべじたぶるそば/1800円（税込み）」
「手打ちそば 山商＠落合」の2回目のグルメレポート。
東京メトロ東西線「落合駅（3番出入口）」下車、〈上落合一丁目交差点〉近くの〈区検通り〉沿いにある日本蕎麦店。
【創業】1982年6月5日。
【旧店名】「秀山」 やぶ久 東中野店
【改名】手打ちそば 山商（2014年4月～）
【リニューアルオープン】2024年11月1日。
【店主】山口さん（新潟県十日町市松之山出身）
【店名について】「山の様な商売になれ」との気持ちを込めて命名。
「平日ランチメニュー」
「夏季限定メニュー」
〈薬味〉
趣のある器に入ったぶっかけ蕎麦。
江戸前蕎麦に、生野菜を盛り付けたモダンな遊び心をプラスした一皿。
ツユは〈もり汁〉か、〈ごまだれ〉の2種類から選択できる。
〈ごまだれ〉は、ごまの芳醇な香りと、独特のクリーミーな甘みが口いっぱいに広がる。
濃厚なコクとさっぱり感の絶妙なバランス。
〈ドレッシング〉
別添えのドレッシングを途中でかけると、「冷やし中華風」にガラリと表情が変わる。
蕎麦の上に、サニーレタス・白髪ねぎ・ミニトマト・ベビーリーフ・小葱などの瑞々しい野菜盛り付けられている。
〈小海老の天ぷら〉
サクッとした衣に、プリっとした身。
〈絹豆腐〉も散りばめられている。
〈蕎麦の実あられ〉は、カリカリとした心地よい食感のアクセント。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
手打ちそば 山商
【住所】東京都中野区東中野4-27-31 MonteHK 1F
【電話】050-5596-6173 / 03-3362-1188
【定休日】木曜・第1・3水曜
【営業時間】11：00-15：00（L.O.14：30）/17：00-21：00（L.O.20：30）
【アクセス】
・東京メトロ東西線「落合駅」3番出入口 徒歩3分
・JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」東口 徒歩9分
東京メトロ東西線「落合駅（3番出入口）」下車、〈上落合一丁目交差点〉近くの〈区検通り〉沿いにある日本蕎麦店。
【創業】1982年6月5日。
【旧店名】「秀山」 やぶ久 東中野店
【改名】手打ちそば 山商（2014年4月～）
【リニューアルオープン】2024年11月1日。
【店主】山口さん（新潟県十日町市松之山出身）
【店名について】「山の様な商売になれ」との気持ちを込めて命名。
【外観】
縦格子の木製フェンスと、木製の自立看板（行灯）のファザード。
建物左側が〈そば打ち場〉
店舗入り口には、大きな古木のオブジェが設置されている。
【内観・1F】
木を基調とした温かみのある店内。
和モダンのインテリアで、居心地の良い空間。
【内観・2F】
中央のテーブルは、新潟の材木屋さんが〈トチの木〉の無垢材で製作したもの。
ゆったりと食事を楽しめる趣のあるカウンター席。
ゆったりと食事を楽しめる趣のあるカウンター席。
【総席数】48席
1F：テーブル12席（2人×2卓、4人×2卓）
2F：カウンター2席、テーブル34席（2人×2卓・4人×4卓・6人×1卓・8人×1卓）
「平日ランチメニュー」
「夏季限定メニュー」
夏季限定「冷しべじたぶるそば（ごまだれ）/1800円（税込み）」
〈薬味〉
趣のある器に入ったぶっかけ蕎麦。
江戸前蕎麦に、生野菜を盛り付けたモダンな遊び心をプラスした一皿。
ツユは〈もり汁〉か、〈ごまだれ〉の2種類から選択できる。
〈ごまだれ〉は、ごまの芳醇な香りと、独特のクリーミーな甘みが口いっぱいに広がる。
濃厚なコクとさっぱり感の絶妙なバランス。
〈ドレッシング〉
別添えのドレッシングを途中でかけると、「冷やし中華風」にガラリと表情が変わる。
〈蕎麦〉
細切りの手打ちの二八蕎麦。
黒っぽく風味豊かな「石臼（いしうす）そば」
細切りの手打ちの二八蕎麦。
黒っぽく風味豊かな「石臼（いしうす）そば」
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
歯切れが良く、プリッと強いコシ。
蕎麦の上に、サニーレタス・白髪ねぎ・ミニトマト・ベビーリーフ・小葱などの瑞々しい野菜盛り付けられている。
〈小海老の天ぷら〉
サクッとした衣に、プリっとした身。
〈絹豆腐〉も散りばめられている。
〈蕎麦の実あられ〉は、カリカリとした心地よい食感のアクセント。
「蕎麦湯」
器に中濃の蕎麦湯を入れて飲み、余韻を楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
手打ちそば 山商
【住所】東京都中野区東中野4-27-31 MonteHK 1F
【電話】050-5596-6173 / 03-3362-1188
【定休日】木曜・第1・3水曜
【営業時間】11：00-15：00（L.O.14：30）/17：00-21：00（L.O.20：30）
【アクセス】
・東京メトロ東西線「落合駅」3番出入口 徒歩3分
・JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」東口 徒歩9分
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