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今回は「おかず3種（メイン1とサイド2）/1100円（税込）」のイートイン。
ドリンク付き。

「base my best chef（ベースマイベストシェフ）＠中野」の26回目のグルメレポート。
JR「中野駅（南口）」下車、「中野マルイ」先の中野通り沿いにあるデリカフェ。

【オープン日】2022年3月1日。

【運営形態】
「高瀬物産 株式会社（東京都中央区日本橋兜町12-4）」のアンテナショップ。
・レストラン・ホテルなど外食産業のプロの料理人やソムリエに60年以上に渡り支持されている業務用専門商社。
・「株式会社 東京凮月堂」は、グループ会社。

【営業形態】
惣菜（テイクアウト/イートイン）・カフェ（ドリンク類・デザート）・バル（グラスワインとおつまみ）・ショップ（プロユースのワインや食材の販売）

【コンセプト】 美味しいは幸せ。

※2026年6月29日をもって閉業。

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【外観】
「base my best chef」と書かれた袖看板が目印。
グレーの看板とフロントサッシのファザード。

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【内観】
〈販売カウンター〉入口より左手。

〈イートインスペース〉〃右手。

〈物販コーナー〉奥のスペース。

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【惣菜コーナーのシステム】

①〈雑穀米〉or〈白米〉を選ぶ。

②「おかず3種（メイン1とサイド2）」を選ぶ。

③テイクアウトorイートインを選ぶ。

※「おかず3種－テイクアウト980円/イートイン1100円（税込）」

※イートインはドリンク付き。

※おかずだけの注文も可能。

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【ドリンクコーナー】

イートインの場合、フリードリンク。

〈緑茶〉〈ビネガードリンク〉〈ホットコーヒー〉〈水〉等が用意されている。

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【物販コーナー】
・フランス・イタリア・スペインを始めとする銘醸地のワイン。

・自社輸入食材の乳製品・加工調理品・冷凍食品・油類・パスタ・そば等の乾麺・缶詰・調味料・粉類等が取り揃えられている。

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【イートインスペース】

グレーとクリーム色を基調とした落ち着いた雰囲気。

中野通りに面した東側のフロントサッシより、優しい光が差し込む。

【総席数】20席
・カウンター6席
・テーブル14席（2人×3卓、8人×1卓）

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「ビネガードリンク（まろやかりんご）」
りんごのフルーティーな香りと、お酢の爽やかな酸味がバランスよく溶け合って、お口スッキリ。

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ご飯は「十八穀米」を選択
①メイン〈サバの香草パン粉焼きトマトソース〉
②サイド〈揚げ出したまご〉
③サイド〈海老ときくらげとゴボウのサラダ〉

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「十八穀米」
赤米・黒米・青玄米・もち玄米・丸麦・もち麦・押麦・ハト麦・きび・あわ等の雑穀米をブレンドしたもの。

雑穀米特有のパサっと感はなく、モッチリ感もあり美味しい。

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①メイン〈サバの香草パン粉焼きトマトソース〉

香ばしく焼き上げられたパン粉は、サクサク食感。
噛むとジューシーな脂が口の中に広がる。
トマトソースは濃厚で、サバとマッチして、リッチな味わい。

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②サイド〈揚げ出したまご〉

外側はサックリとし、中はフワッとした感じ。

卵のコクに、上品な和風だしがジュワッと染み込んでいて美味しい。

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③サイド〈海老ときくらげとゴボウのサラダ〉

エビはプリッ感、キクラゲのコリコリ感、ゴボウのシャキシャキ感と3つの異なる食感を楽しめる。

マヨネーズのまろやかさが、素材の美味しさを引き立てている。

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「ホットコーヒー」

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

base my best chef中野店
ベースマイベストシェフ
【住所】東京都中野区中野3-34-32 凱旋ビル 1F
【電話】03-6382-8700
【定休日】年中無休
【営業時間】
・11：30-21：00（L.O.20：30）・・・日～水曜
・11：30-21：30（L.O.21：00）・・・木～土曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口　徒歩3分
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