今回は「かき揚げそば（冷）/1070円（税込み）」
「朝日屋＠高円寺」の15回目のグルメレポート。
JR「高円寺駅（北口）」下車、早稲田通りを越えた「大和町中央通り」沿いにある日本蕎麦屋さん。
「朝日屋のれん会（約120店舗）」の加盟店。
【創業】
“戦前”開業ということで、1941年（昭和16年）以前。
1969年（昭和44年）より、2代目が継承。
【店主】中根 功さん。
入れ代わり立ち代わり人がやって来る。
「お品書き（そば・うどん・中華・セット）」
「お品書き（ご飯・セット・一品物・お酒）」
「かき揚げそば（冷）/1070円（税込み）」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
そば処 朝日屋
【住所】東京都中野区大和町3-2-9
【電話】 03-3337-7792
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：30/17：00-20：30
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線「高円寺駅」北口 徒歩8分
JR「高円寺駅（北口）」下車、早稲田通りを越えた「大和町中央通り」沿いにある日本蕎麦屋さん。
「朝日屋のれん会（約120店舗）」の加盟店。
【創業】
“戦前”開業ということで、1941年（昭和16年）以前。
1969年（昭和44年）より、2代目が継承。
【店主】中根 功さん。
【外観】
店名入りの袖看板が目印。
白い袖看板には「朝日屋會会員章」の“扇に「百」”のマークが描かれている。
藍色の暖簾に引き戸のファザード。
【内観】
店内は明るく、清潔感溢れる雰囲気。
突当りの奥が厨房。
BGMは、液晶テレビ。
入れ代わり立ち代わり人がやって来る。
男性3人で切り盛りをし、出前もやっている。
接客の対応も丁寧で、気持ちが良い。
【総席数】22席
テーブル（2人×3卓、4人×4卓）
「お品書き（そば・うどん・中華・セット）」
「お品書き（ご飯・セット・一品物・お酒）」
「かき揚げそば（冷）/1070円（税込み）」
「かき揚げ」
桜エビと玉葱、ニンジン、サツマイモ、春菊などの具でギッシリ。
かなり厚みがあり、箸で割るのも難しい。
大きな口を開けてかじれば、ザックリとした歯ざわり。
桜えびの香ばしさと旨味が、ほとばしる。
桜エビと玉葱、ニンジン、サツマイモ、春菊などの具でギッシリ。
かなり厚みがあり、箸で割るのも難しい。
大きな口を開けてかじれば、ザックリとした歯ざわり。
桜えびの香ばしさと旨味が、ほとばしる。
玉ねぎの甘み、さつまいものホクホク食感、春菊のほろ苦い風味。
様々な食材の味が複雑に絡み合い、ウマさ炸裂！
「天つゆ」
角の無い甘めのつゆ。
「蕎麦」
中細でエッジに丸みがあり、長く、色白の更科蕎麦。
「そばつゆ」
そばつゆは、節香るキリッとした辛口。
量もタップリ。
「薬味」
小口切りのネギとわさび。
「蕎麦」
水で〆られビシッと引き締まっている。
スルスルっと啜り心地が良く、口当たり滑らかで、喉越しも良い。
噛んではシコシコとしたコシもありウマい。
「蕎麦湯」
とろみのある中濃。
残ったそばつゆに入れて、余韻を楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
そば処 朝日屋
【住所】東京都中野区大和町3-2-9
【電話】 03-3337-7792
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：30/17：00-20：30
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線「高円寺駅」北口 徒歩8分
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