「銘石の宿 かげつ＠石和温泉」の3回目のグルメレポート。


「朝食会場」


「大広間」
部屋食よりも、こちらの方が好み。


「ソフトドリンクコーナー」
牛乳・ジュース類・紅茶・コーヒーなど。


「朝食」


「箱物」


〈隠元胡麻和え〉は、シャキッとしたインゲンの食感と、胡麻の濃厚な香ばしさが調和。
〈鮎甘露煮〉は、甘辛い味が染みていて、ホロリと崩れる身。
それと〈切り干し大根〉


〈きんぴら牛蒡〉
ゴボウの力強い風味と、甘辛い味付け。


「三種盛り」
〈焼き小板〉〈山葵漬け〉〈玉子焼〉


「茹で野菜サラダ」
辛花椰菜（ブロッコリー）・馬鈴薯・丸十（薩摩芋）・鶉玉子。

さっぱりとした味わい。


「香の物」
紀州梅干し・沢庵・小胡瓜。


「焼物」
銀だら甲斐の粕漬。

酒粕の芳醇な香りが鼻を抜け、銀鱈はほろりと身がほぐれ、脂が口の中に広がってウマい！


「煮物」
鳥団子と烏賊の煮物。

大根・人参・インゲンは、イカから染み出す濃厚な魚介出汁がしみ込んでいる。

鳥団子は、フワッとした食感。


〈ご飯〉は、JA梨北（りほく）のブランド米のこしひかり。

5年連続で最高ランク「特A」受賞。

〈味噌汁〉は、出汁の効いた白味噌仕立てで、具はなめこと長ネギ。


〈八ヶ岳納豆〉は、粒が大きく、大豆の味がしっかり。

〈明野の卵〉は、トウモロコシで育った親鶏の卵で、まろやかで味が濃い。

〈焼き海苔〉


「水菓子」
巨峰・葛餅・マンゴー・苺。


「西殿前の日本庭園」


「鯉の麩」
人影が映ると群がり、細かく砕いた麩は、あっという間に消え去った。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

銘石の宿かげつ
【住所】山梨県笛吹市石和町川中島385
【電話】 055-262-4526
【客室数】33室
【泉質】アルカリ性単純温泉（低張性弱アルカリ性高温泉）
【サウナ】〇
【アクセス】JR中央本線「石和温泉駅」南口 徒歩20分
【駐車場】60台