base my best chef 中野店（20）-閉業 : 美食自由区

今回は「おかず3種（メイン1とサイド2）/1100円（税込）」のイートイン。
ドリンク付き。

「base my best chef（ベースマイベストシェフ）＠中野」の20回目のグルメレポート。

JR「中野駅（南口）」下車、「中野マルイ」先の中野通り沿いにあるデリカフェ。

【オープン日】2022年3月1日。

【運営形態】
「高瀬物産株式会社（東京都中央区日本橋兜町12-4）」のアンテナショップ。
・レストラン・ホテルなど外食産業のプロの料理人やソムリエに60年以上に渡り支持されている業務用専門商社。
・「株式会社東京凮月堂」は、グループ会社。

【営業形態】
惣菜（テイクアウト/イートイン）・カフェ（ドリンク類・デザート）・バル（グラスワインとおつまみ）・ショップ（プロユースのワインや食材の販売）

【コンセプト】美味しいは幸せ。

※2026年6月29日をもって閉業。

【外観】

「base my best chef」と書かれた袖看板が目印。

グレーの看板とフロントサッシのファザード。

【内観】

〈販売カウンター〉入口より左手。

〈イートインスペース〉〃右手。

〈物販コーナー〉奥のスペース。

【惣菜コーナーのシステム】

①〈雑穀米〉or〈白米〉を選ぶ。

②「おかず3種（メイン1とサイド2）」を選ぶ。

③テイクアウトorイートインを選ぶ。

※「おかず3種－テイクアウト980円/イートイン1100円（税込）」

※イートインはドリンク付き。

※おかずだけの注文も可能。

【ドリンクコーナー】

イートインの場合、フリードリンク。

〈緑茶〉〈ビネガードリンク〉〈ピーチティー〉〈ホットコーヒー〉〈水〉等が用意されている。

【物販コーナー】

・フランス・イタリア・スペインを始めとする銘醸地のワイン。

・自社輸入食材の乳製品・加工調理品・冷凍食品・油類・パスタ・そば等の乾麺・缶詰・調味料・粉類等が取り揃えられている。

【イートインスペース】

グレーとクリーム色を基調とした落ち着いた雰囲気。

中野通りに面した東側のフロントサッシより、優しい光が差し込む。

【総席数】20席

・カウンター6席

・テーブル14席（2人×3卓、8人×1卓）

〈ピーチティー〉
桃のフルーティーで優しい味わい。

ご飯は「十八穀米」を選択

①メイン〈ポークピカタ　マスタードソース〉

②サイド〈揚げ出したまご〉

③サイド〈3種の豆と切り干し大根のサラダ仕立て〉

「十八穀米」

赤米・黒米・青玄米・もち玄米・丸麦・もち麦・押麦・ハト麦・きび・あわ等の雑穀米をブレンドしたもの。

雑穀米特有のパサっと感はなく、モッチリ感もあり美味しい。

①メイン〈ポークピカタ　マスタードソース〉

ピカタとは、薄切りの肉（魚）に、小麦粉と溶き卵の衣をつけて焼き上げる料理。

卵と粉チーズのコクがある円やかな衣に、柔らかい豚肉。

マスタードの爽やかな酸味とピリッとした刺激のソース。

噛むほどに濃厚な味わいが口の中に広がる。

②サイド〈揚げ出したまご〉

表面はサクッとした衣の香ばしさ、

中はフワッとしていて、出汁の旨味と玉子の甘みが詰まっている。

③サイド〈3種の豆と切り干し大根のサラダ仕立て〉

切り干し大根のシャクシャクとした軽快な食感と、豆のホクホクとした豊かな風味がマッチ。

噛むほどに旨みが広がる

「ホットコーヒー」

ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ！

base my best chef中野店
ベースマイベストシェフ
【住所】東京都中野区中野3-34-32 凱旋ビル 1F
【電話】03-6382-8700
【定休日】年中無休
【営業時間】
・11：30-21：00（L.O.20：30）・・・日～水曜
・11：30-21：30（L.O.21：00）・・・木～土曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口　徒歩3分