「魚力鮨 東京ソラマチ店 ＠押上」の2回目のグルメレポート。

「押上駅（B3出口）」下車、東京スカイツリータウン・ソラマチ 30階にあるお寿司屋さん。

鮮魚専門店の〈魚力〉直営店。

【創業】1930年（昭和5年）4月1日、「魚力商店（立川市）」として開業。

【オープン日・東京ソラマチ店】2021年3月16日。

【運営】株式会社 魚力〔設立：1984年（昭和59年）12月1日〕

【系列店】92店舗（小売事業78店舗・飲食事業14店舗　2024年3月末現在）





















「ランチメニュー」


「特選魚力鮨ランチ（メニュー）」


「サラダ」
「先付け」
烏賊・イカゲソとパプリカの和え物。
さっぱりとした味付け。


「茶碗蒸し」
熱々で、滑らかな口当たり。

出汁と具材から溶け出した旨味の繊細な味わい。

具は鶏肉、しいたけ、海老、三つ葉など。


「赤だし味噌汁」


「厳選握り寿司12貫」


〈穴子〉は、ふっくらと柔らかい身で、「ツメ」の旨味が加わり、上品で深い旨味。

酢飯は、赤酢を使用し、程良い甘酸っぱさ。


〈海老〉は、プリプリ。

〈芽ネギ〉は、シャリっとした食感。

〈玉子〉は、上品な甘さ。


〈カンパチ〉は、しっかりした歯ごたえと、上品であっさりとした脂の旨みがある。

〈〆鯖〉は、脂肪分が豊富で、噛むほどに濃厚な旨味が広がる。


〈石垣貝〉は、弾力のあるコリコリ、シャキッとした食感で甘い。

〈イカ〉は、ネットリとしていて甘い。



〈真鯛〉は、コリっとした歯触りで、上品な甘み。


「トロたく手巻き」
脂の乗ったマグロのトロと、歯ざわりの良いたくあんを合わせた、食感のコントラストが楽しい。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

魚力鮨 東京ソラマチ店
【住所】東京都墨田区押上1-1-2 ・東京スカイツリータウン・ソラマチ 30F
・イーストヤード 12番地
【電話】03-5809-7388
【定休日】施設に準ずる
【営業時間】
・11：00-16：00（L.O.15：00）/17：00-23：00（L.O.22：00）
【アクセス】
・東京メトロ半蔵門線・都営浅草線・成田スカイアクセス線　「押上駅」B3出口　徒歩1分
・東武スカイツリーライン線「とうきょうスカイツリー駅」　改札口　徒歩5分