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今回は「熟成中とろ1貫/110円（税込み）・他」

「無添くら寿司 中野駅南口店（KURA）」の24回目のグルメレポート。

JR「中野駅（南口）」下車、2024年2月に竣工した「サウステラ オフィス棟」1階にある大阪府堺市中区に本社を置く回転寿司のチェーン店。

【オープン日（中野駅南口店）】 2024年3月21日。

【運営】 1977年（昭和52年） 5月創業の「くら寿司株式会社」
➡2024年10月末現在、677店（米国64店舗、アジア61店舗含む）を展開。

【コンセプト】
「安心・美味しい・安い」 すべての食材において化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料を一切使用しない無添加に努めている。

【店名について】
蔵を見て「中には何があるんだろう」とワクワクして夢が膨らんだ創業者の思い出から、夢や楽しみを持って来店してほしいとの想いから「くら寿司」という屋号を掲げた。

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【外観】
「ミネドラッグ 中野駅南口店」との間にある自動ドアから中に入る。

「く」「ら」の文字をモチーフに、蔵に用いられるなまこ壁のイメージを踏襲したデザイン。

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入店すると正面に、非接触型パネルの「受付機」が設置されている。

お店で受付する人は、右の「青いボタン（発券）」をタッチする。

「スマホ予約」の人は、左の「オレンジ色」のボタンをタッチする。

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中央のパネルに自分の番号が表示（アナウンス）されたら、案内機で〈案内票〉を受け取り、席へ移動。

「案内機」の左側が〈カウンター席〉、右側が〈ボックス席〉に分かれている。

〈待ち時間〉なく、席へ移動。

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〈タッチパネル〉でオーダー。

食後はタッチパネルの〈会計へ進む〉ボタンを押す。

〈案内票〉を持ってレジカウンターに行き〈セルフ会計〉
コード読み取りに案内票をかざし、画面に従い、決済・支払いを行う。

【総席数】139席

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「各調味料・カトラリー」
机の収納ケースに、生姜・甘だれ・醤油・粉末緑茶がセットされている。

その隣に割り箸・楊枝・スプーンなどが収納されている。

ポン酢・七味・わさびなどは、回転レーンに載っている。

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「あん肝/150円」
〈海のフォアグラ〉と称されるほど、濃厚でクリーミーな味わい。

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「数の子松前漬け/150円」
数の子のコリコリとした食感と、昆布の旨味と粘り、するめの風味が合わさっている。

甘辛くまろやかな醤油ダレで味付けされていて、美味しい。

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「やりいか/150円」
柔らかくコリコリとした食感で、上品な甘み。

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「肉厚とろ〆さば/150円」
肉厚なので食べ応えがあり、満足感を得られる。

酢の効き具合とサバの旨味が相まって、噛むほどに味わい深い。

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「やりいかしょうが/150円」
柔らかくコリコリとした食感で、上品な甘み。

生姜がアクセント。

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「真いわし/150円」
柔らかく、ネットリとした食感。

特有の風味も生姜で抑えられ、トロっとクチドケ感が良くてウマい！

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「あなご/150円」
甘辛いツメを垂らしていただく。

身はふんわりとソフトな食感。

ツメの甘辛い味により、美味しさが増す。

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「赤貝/150円」
コリコリとした歯触りが心地よく、噛むほどに旨味が広がる。

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「大盛り貝柱/150円」
貝柱は味付きで、刻んだものが溢れんばかりに載っている。

弾力性があり、強い甘味と濃厚なうま味が凝縮されている。

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「ねぎまぐろ/150円」
まぐろを包丁でたたいて、ペースト状にしたもの。

ネットリとした食感で、旨味があってウマい。

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「熟成中とろ1貫/110円（税込み）」
マグロを熟成させることで、旨み成分・アミノ酸を増加させている。

コテコテではないが、上品な脂の乗り。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

くら寿司 中野駅南口店
【住所】東京都中野区中野2-24-11 101-2 ナカノサウステラ オフィス棟
【電話】03-6382-7785
【定休日】無休
【営業時間】11：00-23：00
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線「中野駅」南口　徒歩1分
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