今回は、昼のサービス献立「梅とろろ丼とそば/1210円（税込み）」
「酒仙 手打ちそば 睦（むつみ）＠東中野」の9回目のグルメレポート。
JR総武線・都営大江戸線「東中野駅（西口）」下車、「東中野アパートメンツ」というビルの1階にある日本蕎麦屋さん。
【創業】1998年（平成10年）
【店主】原田 睦さん。
【特色】
・毎日店内で、蕎麦粉を手打ち。
・30種前後の日本酒と、30種前後の焼酎を取り揃えている。
・1999年（平成11年）に、酒の〆として考案した「（冷し）スダチかけそば」が名物。
「すだちそば発祥の店」と謳（うた）っている。
「お品書き（裏面）」
「冬季限定メニュー」
今回は「北海道摩周産 品種：キタワセ」蕎麦粉を使用。
「薬味」
「つゆ」
透明感があり、後口スッキリ。
かえしの甘みが前に出ていて、鰹出汁が後ろを支えている。
穏やかで、滋味深い味わい。
酒仙 手打ちそば 睦
【住所】東京都中野区東中野4-4-5 東中野アパートメンツ 1F
【電話】03-5389-1450
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】
・11：30-14：00/18：00-22：30（L.O.22：00）
・12：00-14：00/18：00-22：30（L.O.22：00）・・・土曜
【最寄駅】JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」Ａ1・西口出入口 徒歩1分
JR総武線・都営大江戸線「東中野駅（西口）」下車、「東中野アパートメンツ」というビルの1階にある日本蕎麦屋さん。
【創業】1998年（平成10年）
【店主】原田 睦さん。
【特色】
・毎日店内で、蕎麦粉を手打ち。
・30種前後の日本酒と、30種前後の焼酎を取り揃えている。
・1999年（平成11年）に、酒の〆として考案した「（冷し）スダチかけそば」が名物。
「すだちそば発祥の店」と謳（うた）っている。
1975年6月に竣工した「東中野アパートメンツ」というビル。
建物の1階は複数の飲食店が入居し、上層階は住居といったアパートメントの造り。
「ファミリーマート 東中野駅西口店」の左側の階段を上って奥へ。
【外観】
店名が書かれた白地の「太鼓のれん」が目印。
店頭には、銘柄物の日本酒の一升瓶がディスプレイされている。
【内観】
店内入口の玉砂利洗い出し仕上げの床に続き、板張りの床が奥まで続く。
間口が狭く、細長い間取りの鰻の寝床。
通路を進むと、右手に石臼製粉機や日本酒の入った冷蔵庫が並び、左手はカウンターと調理場、奥がテーブル席となっている。
和モダンな造り。
基本的に相席はしないので、時間帯によっては満席となる。
また一定数出ると、売り切れとなることも。
「奥のテーブル席」
席数は少ないが、その分ゆったりとした空間。
窓からは、意外な心落ち着く景色が眺められる。
【総席数】20席
・カウンター3席
・テーブル（1人×1卓、2人×6卓、4人×1卓）
「昼のサービス献立」
冷たい蕎麦・温かい蕎麦・讃岐うどん。
「冷やしスダチかけそば」と「スダチかけそば」が当店発祥の名物とのこと。
「お品書き（裏面）」
「冬季限定メニュー」
昼のサービス献立「梅とろろ丼とそば/1210円（税込み）」
「梅とろろ丼」
ご飯の上に、すりおろしたとろろがかけられている。
その上に短冊切りされた山芋、三つ葉が添えられている。
梅だれにより、梅の爽やかな風味でさっぱりとした味わい。
喉越しが良く、サクサクと完食。
「香の物」
大根と昆布。
ぬか漬けの酸味が程良く効いていて、美味しい。
今回は「北海道摩周産 品種：キタワセ」蕎麦粉を使用。
「薬味」
「つゆ」
透明感があり、後口スッキリ。
かえしの甘みが前に出ていて、鰹出汁が後ろを支えている。
穏やかで、滋味深い味わい。
「蕎麦」
少し太めの平打ち麺。
そば殻をつけたまま製粉した粗挽きで、色がグレーの田舎蕎麦風。
少し太めの平打ち麺。
そば殻をつけたまま製粉した粗挽きで、色がグレーの田舎蕎麦風。
舌触りはザラザラとした感じで、ズルズルと啜る。
しっかりとしたコシで、噛み締めると蕎麦の甘みと香りを楽しめる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
しっかりとしたコシで、噛み締めると蕎麦の甘みと香りを楽しめる。
酒仙 手打ちそば 睦
【住所】東京都中野区東中野4-4-5 東中野アパートメンツ 1F
【電話】03-5389-1450
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】
・11：30-14：00/18：00-22：30（L.O.22：00）
・12：00-14：00/18：00-22：30（L.O.22：00）・・・土曜
【最寄駅】JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」Ａ1・西口出入口 徒歩1分
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