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今回は「ガレット（もち・めんたいこ・チーズ・コーン・玉子）/1200円（税込み）」
+「黒酢はちみつジュース/350円」

「café. Tea.&ガレット テノール」の3回目のグルメレポート。

西武新宿線「上井草駅（北口）」下車、「マルエツ 上井草駅前店」前にあるガレットを提供するカフェ。

【創業】2023年1月21日。

【オーナーシェフ】和田哲治さん。
不動産管理事業・飲食事業を展開する「Wエステート株式会社」代表取締役という肩書も持つ。

【店名について】 男声の高い声域の歌手あるいは、その声域を指す〈テノール〉より。

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【外観】
焦げ茶色に白抜きで書かれた店名の看板が目印。

3階は、息子さんが経営する「自立自習の和田塾」

1階「中国料理　嘉祥」の左の階段を上って2階へ。

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「入口」
横には、立体的な野菜を用いた〈文字看板〉

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【内観】
中に入り、左手がキッチンとカウンター。

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白を基調とした清潔感あふれる店内。

店主と女性スタッフの2人体制。

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照明は〈シャンデリア〉と〈ダウンライト〉

西側から自然光が差し込み、落ち着く雰囲気。

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【総席数】18席
・キッチンカウンター1席（最大3）
・壁カウンター 3席
・テーブル14席（2人× 7卓）

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「メニュー」
他に、新メニューやサービス軽食などもある。

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「メニュー（スイーツ・ドリンク）」
紅茶は、娘さんが営む本格紅茶とイギリス菓子の店「浜田山ベリーズティールーム」の茶葉を使用。

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「ガレット（もち・めんたいこ・チーズ・コーン・玉子）/1200円（税込み）」

+「黒酢はちみつジュース/350円」

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「スープ」
器の色がダークなので分かりにくいが、ワカメたっぷり。

程良い塩味のスープ。

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〈ガレット（仏：galette）〉とは、フランス北西部のブルターニュ地方の郷土料理。

そば粉と水を混ぜて薄く焼いた、いわばそば粉のクレープ。

〈蕎麦粉〉は「五木食品＠熊本県熊本市」を使用。

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「サラダ」
野菜はレタスとキュウリ、パプリカ、ミニトマト、フライドオニオン。

オレンジ色の爽やかな酸味と甘みのあるドレッシングでいただく。

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「ガレット生地」
きれいな焼き色が付き、生地の外側はカリッとしている。

噛むと香ばしい匂いが、鼻腔をすり抜ける。

中はモチモチとした食感。

バターの風味が香り、ほんのりと甘い優しい味。

食べ進むとズシッとお腹に溜まり満たされる。

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「トマトソース」
サルサソースにも似ているが、辛味は感じない。

生地につけて食すと、爽やかな酸味が加わり、味変効果。

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〈明太子〉
程良い辛味と旨味が、食欲中枢を刺激する。

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〈チーズ〉がタップリ振りかけられ、味わいに深みを出す。

〈モチ〉は、とろけるようにねっとりとした食感。

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〈玉子〉は、黄身がとろりと流れ出す。
生地や他の具材と絡み合うことで、まろやかで濃厚な味わいを生み出す。

〈コーン〉は自然な甘さと、プチプチとした食感を楽しめる。

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「黒酢はちみつジュース/350円」
爽やかな酸味とはちみつの優しい甘さで飲みやすく、美味しい。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

café. Tea.&ガレット テノール
【住所】 東京都杉並区井草5-19-6 晴海ビルディング2F
【電話】080-2087-4156
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-20：00（L.O.19:30）
【アクセス】西武新宿線「上井草駅」南口　徒歩2分
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