「五代目 花山うどん 伊香保石段店」のグルメレポート。

関越交通バス「石段口」バス停下車。
「伊香保温泉石段街」の石段263段目（365段中）の路地にある〈ひもかわうどん〉の専門店。

【オープン日（伊香保石段店）】2021年（令和3年） 4月。

【創業】1894年（明治27年） 8月-製麺所として。

【創業者】 橋田金三郎さん。
【現在の店主（社長）】五代目 橋田高明さん。

【運営】株式会社 花山うどん

【系列店】
「本店（館林駅）」
「銀座店」
「銀座 別邸花山」
「日本橋店」
「羽田エアポートガーデン店」


【外観】
365段ある石段の263段目。

左手、レストラン「SARA"S terrace Arraiya（サラズテラス アライヤ）」とカフェ「茶楼 千」の間の路地を少し進んだ左側。

その先へ進むと 国の登録有形文化財にもなっている温泉宿「横手館」がある。

黒地に金文字の店名が書かれた看板が目印。

店頭の右側に長椅子が置かれ、そこがウェイティングスペース。


①来店したらまず発券機で整理券を受け取る。

②QRコードで順番を確認する。

③発券後の待ち時間は、石段街の散策やお土産選びなどをして過ごす。


店内に入り、正面がレジカウンター。

築100年の古民家をリフォームした、和モダンを感じる空間。


吹き抜けで開放感があり、木のぬくもりを感じる店内。


壁には、真鍮の組子細工が貼られ、モダンでお洒落。


【総席数】26席


「メニュー・おすすめ御膳」


「メニュー・冷たいめん」


「メニュー・温かいめん」


「季節限定メニュー」


〈鬼ひも川〉or〈ひも川〉を選べる。

器は、可愛らしい〈たぬき〉をかたどったもので「分福茶釜」がモチーフ。


五目のような多くの種類の具材を盛り込んだ一品。


〈汁〉
鰹節や椎茸、昆布の旨味と醤油の香りが効いている。

雑味のない味わいで、奥深く、後口スッキリ。

少し甘めで、ほっこりと温まる優しい味わい。


〈鬼ひもかわ〉
かなり幅広で、ゲゲゲの鬼太郎に出てくる妖怪「一反木綿（いったんもめん）」のような形状。

麺肌はつるつるしており、ピロピロとした啜り心地で、口に入れると滑らかな舌触りを楽しめる。

強いコシと弾力があり、もちもちとした噛み応えで、美味しい。


〈群馬県産 麦豚〉
豚バラ肉のひと切れが長く、甘味があり、ふくよかな食感。


他の具は〈ほうれん草〉〈にんじん〉〈小葱〉〈かまぼこ〉


「お土産商品の販売」
入口横のスペースに、陳列されている。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

五代目 花山うどん 伊香保石段店
【住所】群馬県渋川市伊香保町伊香保20（石段街263段目）
【電話】0279-26-8066
【定休日】火曜日（基本）・不定休
【営業時間】
・食　事｜10：30-16：00
・買い物｜10：30-17：00
【アクセス】
JR「渋川駅」→関越交通バス （伊香保温泉行き）3番のりば→30分→
→「石段街口」停留所で下車し、徒歩4分