Un chat noir〈アンシャノワール〉＠下井草（6） : 美食自由区

今回は「エッグベネディクト風クレープ〈スモークサーモンとアボカド〉/1500円（税込み）」
+「ドリンクセット/230円」

「Créperie Cafe Un chat noir（クレープリーカフェアンシャノワール）＠下井草」の6回目のグルメレポート。

西武新宿線「下井草駅（南口）」下車、「井荻駅」へと続く道沿いにあるガレットとクレープのお店。
全席終日ドッグフレンドリー。

【沿革】
2021年9月19日「BABY PIG CAFE」を開業。
2024年1月14日、同店閉業。

2024年2月7日、同じ場所で「Un chat noir」を開業。

【オーナー＆シェフ】
姉の〈長橋和（のどか）】さんと弟の〈長島智成さん〉
シェフの智成さんは、インテリア商品販売会社がプロデュースした「友安製作所カフェ＠浅草橋」出身。

【店名について】
「Un chat noir （アンシャノワール）」とは、フランス語で「黒猫」という意味。

"un" は「1匹」、"chat" は「猫」、"noir" は「黒」直訳すると「1匹の黒猫」となり、日本語では「黒猫」と訳される。

【外観】

道路面から奥まったところがエントランス。

ガラスファザード。

【内観】
店内に入り左右にテーブル席。

壁面は、〈ウォールグリーン〉で埋めつくしている。

業者を一切入れずに、内装のほぼ全てを自分たちで作り上げたというスタイリッシュな空間。

奥に進むと、左手にキッチンとカウンター席がある。

全席終日ペット同伴可能。

「カウンター席」

木目調の天板が綺麗。

突き当りに置かれたソファーは〈ハク店長〉のお気に入りの場所となっている。

「フランスアンティーク調で統一された部屋」

白熱灯の暖色の明かりが、ホッと和むような雰囲気を演出。

無料Wi-Fiあり。

【総席数】23席

・カウンター5席

・テーブル18席（2人×1卓、4人×4卓）

「看板犬の〈ハク店長〉」

犬種：フレンチブルドック

通称：ハク店長

本名：ニギハヤミコハクヌシ※

※「千と千尋の神隠し」に登場する琥珀川の「川の主（神様）」より。

2016年10月10日生まれ　♂

扉に人影が映るたびに、ダッシュしてお迎えに行く姿が可愛い。

内側からは自分で扉を開けられる（外からは構造上出来ない）

「セットメニュー」

「クレープメニュー（抜粋）」

「エッグベネディクト風クレープ〈スモークサーモンとアボカド〉/1500円（税込み）」

〈エッグベネディクト〉は、ニューヨーク発祥の卵料理。

イングリッシュマフィンの上に、ハムやベーコン、ポーチドエッグを乗せ、オランデーズソースをかけた料理。

〈オランデーズソース〉とは、バターとレモン果汁と卵黄を使用して乳化し、塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたもの。

「サラダ」
野菜はサニーレタスとトレビス、トマト、紅芯大根、ヤングコーンなど。

瑞々しくシャキシャキ、コリコリとした野菜を、爽やかな酸味のあるドレッシングでいただく。

「ザワークラウトのコールスローサラダ」

ザワークラウト特有の爽やかな酸味と旨味があり、さっぱりとした味わい。

クレープは、小麦粉・牛乳・卵などを混ぜた生地を薄く円形に焼いた料理。

クレープの中にチーズ、有塩バターが加えられている。

生地の香ばしさと、モチモチとした食感で、甘くてやわらかい風味。

「サーモン」
脂が乗っていて濃厚な味わいでとろけるような食感。

「アボカド」
ほのかな甘みや旨味があり、濃厚でクリーミーな味わい。

「ポーチドエッグ」
オランデーズソースのクリーミーで濃厚な味わいに、ポーチドエッグを崩すと更に円やかさが増し美味しい！

爽やかな香りの〈ディル〉と柔らかく甘みのある〈ブラックオリーブ〉、フルーティな甘みの〈ピンクペッパー〉、爽やかな辛みの〈カイエンペッパー〉が散りばめられ、味のアクセントになっている。

「紅茶（Hot）」
カップ＆ソーサーは「英国製　MINTON（ミントン）ハドンホール」で、可愛くてお洒落。

茶葉の爽やかな香りで、上品な味わい。

ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ！

Créperie Cafe Un chat noir
アンシャノワール
【住所】東京都杉並区下井草3-41-6 グランジュール下井草 102
【電話】非公開
【定休日】月・火曜日（祝日の場合営業）
【営業時間】11：30-20：00（L.O.19：30）
【アクセス】西武新宿線「下井草駅」南口　徒歩1分