「麺屋 わおん＠上井草」の2回目のグルメレポート。

西武新宿線「上井草駅（北口）」下車、上石神井3丁目の住宅街にあるラーメンとつけ麺の専門店。

【創業】2019年8月24日。

【店主】渡辺 茂さん。
渡辺さんは「麺彩房本店」や「麺彩房 五反田店（閉業）」「麺彩房　弐　NEXT＠人形町（閉業）」などで、約10年間修業した後独立。

オフィス北野所属のミュージシャン〈イカルス渡辺〉さんは、実の兄。

【店名について】
“わ・お・ん”という言葉の響きが気に入って、フィーリングで付けたとのこと。







「メニュー」


「限定メニュー」


「わおんの鶏冷しつけ麺（雑炊付）/1300円（税込）」


〈塩ダレの冷製つけ汁〉に、小口切りのネギと小ネギがいっぱい。

豊かな出汁感に満ち溢れ、塩角もなく柔らかい味。


〈麺皿〉には、平打ち麺と鶏叉焼2枚､メンマ､海苔、小松菜、白髪ねぎ、唐辛子が盛り付けられている。



麺肌はツルツルと滑らかな口当たり。

啜るとスルスルと啜り心地が良く、モチモチとした食感。

噛み締めると、小麦の甘みと芳醇さが口の中に広がる。


具のチャーシューは鶏むね肉×3枚。

程良い味付けで、口の中でホロホロと崩れる柔らかさ。

噛むごとに旨味が出てきて美味しい。



メンマは極太で、シャクシャクとした食感。


海苔は大判サイズのものが3枚。

白髪ねぎと小松菜は良い箸休め。


麺を食べ終えたら〈雑炊〉に移行。

付け台に置かれた暖かい割スープ（鰹出汁）をつけ汁に注ぎ入れる。


「雑炊用のご飯と薬味」
茗荷と生姜、大葉の上に黒胡椒が振りかけられた鶏肉、白ゴマが振りかけられたご飯。

割りスープを入れたつけ汁に、ご飯と薬味を入れる。


雑炊の完成。

複数の食べ方で楽しめて、満足度が高い。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

麺屋 わおん
【住所】東京都練馬区上石神井3-9-2
【電話】03-3929-3055
【定休日】木曜（不定休有り）
【営業時間】
・11：00-15：00・・・日・土・祝
・11：00-14：00・・・月・火
・11：00-14：00/17：00-21：00（L.O.20：30）・・・水
・11：00-14：00/18：00-20：00・・・金
【アクセス】西武新宿線「上井草駅」北口　徒歩16分