今回は「マッシュポテトとミートソースのガレット/1400円（税込み）」
+「サラダ+ドリンクセット/320円」
「cafe Un chat noir（アン シャ ノワール）＠下井草」の3回目のグルメレポート。
西武新宿線「下井草駅（南口）」下車、「井荻駅」へと続く道沿いにあるガレットとクレープのお店。
【特色】全席終日ドッグフレンドリー。
【創業】2024年2月7日。
【オーナー＆シェフ】姉の〈長橋 和（のどか）〉さんと弟の〈長島智成さん〉
シェフの智成さんは、インテリア商品販売会社がプロデュースした「友安製作所カフェ＠浅草橋」出身。
【店名について】
「Un chat noir （アン シャ ノワール）」とは、フランス語で「黒猫」という意味。
"un" は「1匹」、"chat" は「猫」、"noir" は「黒」 直訳すると「1匹の黒猫」となり、日本語では「黒猫」と訳される。
「セットメニュー」
「メニュー（抜粋）」
ガレットの上にブロッコリーが2個。
中にはマッシュポテトとミートソース。
クリームのようになめらかなマッシュポテトとミートソースが融合。
それと糸を引くチーズとが口の中で混じり合い濃厚な味わい。
「タバスコとグリーンハバネロソース」
グリーンハバネロソースは〈グリーンハバネロ〉と〈ウチワサボテン〉を使用したソース。
中辛ということで、驚くような辛さはなく、数滴垂らすと味が引き立つ。
「温玉」
温玉の上にグレーターでおろしたハードチーズとカイエンペッパー、香草が振りかけられている。
温玉を割りほぐしてガレットと一緒に食べると、マイルドな味わいとなり楽しめる。
「ジンジャーエール」
ピリッとした生姜の風味で、爽やか。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
cafe Un chat noir
アン シャ ノワール
【住所】東京都杉並区下井草3-41-6 グランジュール下井草 102
【電話】非公開
【定休日】月・火曜日（祝日の場合営業）
【営業時間】11：30-20：00（L.O.19：30）
【アクセス】西武新宿線「下井草駅」南口 徒歩1分
西武新宿線「下井草駅（南口）」下車、「井荻駅」へと続く道沿いにあるガレットとクレープのお店。
【特色】全席終日ドッグフレンドリー。
【創業】2024年2月7日。
【オーナー＆シェフ】姉の〈長橋 和（のどか）〉さんと弟の〈長島智成さん〉
シェフの智成さんは、インテリア商品販売会社がプロデュースした「友安製作所カフェ＠浅草橋」出身。
【店名について】
「Un chat noir （アン シャ ノワール）」とは、フランス語で「黒猫」という意味。
"un" は「1匹」、"chat" は「猫」、"noir" は「黒」 直訳すると「1匹の黒猫」となり、日本語では「黒猫」と訳される。
【外観】
道路面から奥まったところがエントランス。
ガラスファザード。
【内観】
「ウォールグリーンを壁一面に埋めつくした部屋」
「ウォールグリーンを壁一面に埋めつくした部屋」
店内に入り左右にテーブル席。
業者を一切入れずに、内装のほぼ全てを自分たちで作り上げたというスタイリッシュな空間。
奥に進むと、左手にキッチンとカウンター席がある。
全席終日ペット同伴可能。
「カウンター席」
木目調の天板が綺麗。
突き当りに置かれたソファーは〈ハク店長〉のお気に入りの場所となっている。
「フランスアンティーク調で統一された部屋」
白熱灯の暖色の明かりが、ホッと和むような雰囲気を演出。
無料Wi-Fiあり。
【総席数】23席
・カウンター5席
・テーブル18席（2人×1卓、4人×4卓）
「看板犬の〈ハク店長〉」
犬種：フレンチブルドック
通称：ハク店長
本名：ニギハヤミコハクヌシ
2016年10月10日生まれ ♂
扉に人影が映るたびに、ダッシュしてお迎えに行く姿が可愛い。
内側からは自分で扉を開けられる（外からは構造上出来ない）
扉に人影が映るたびに、ダッシュしてお迎えに行く姿が可愛い。
内側からは自分で扉を開けられる（外からは構造上出来ない）
「セットメニュー」
「メニュー（抜粋）」
「マッシュポテトとミートソースのガレット/1400円（税込み）」
+「サラダ+ドリンク〈ジンジャエール〉セット/320円」
「サラダ」
野菜はレタスとトレビス、ブロッコリー、トマト、紅芯大根、ヤングコーンなど。
瑞々しくシャキシャキ、コリコリとした野菜を、爽やかな酸味のあるドレッシングでいただく。
瑞々しくシャキシャキ、コリコリとした野菜を、爽やかな酸味のあるドレッシングでいただく。
「マッシュポテトとミートソースのガレット」
〈ガレット（仏：galette）〉とは、フランス北西部のブルターニュ地方の郷土料理。
〈ガレット（仏：galette）〉とは、フランス北西部のブルターニュ地方の郷土料理。
そば粉と水を混ぜて薄く焼いた、いわばそば粉のクレープ。
厚さは薄めながら、存在感はしっかりの生地。
外側はサクサク、中はモチモチとした食感。
バターの風味が香り、ほんのりと甘い優しい味。
蕎麦粉の味がしっかりと引き出されている。
ガレットの上にブロッコリーが2個。
中にはマッシュポテトとミートソース。
クリームのようになめらかなマッシュポテトとミートソースが融合。
それと糸を引くチーズとが口の中で混じり合い濃厚な味わい。
「タバスコとグリーンハバネロソース」
グリーンハバネロソースは〈グリーンハバネロ〉と〈ウチワサボテン〉を使用したソース。
中辛ということで、驚くような辛さはなく、数滴垂らすと味が引き立つ。
「温玉」
温玉の上にグレーターでおろしたハードチーズとカイエンペッパー、香草が振りかけられている。
温玉を割りほぐしてガレットと一緒に食べると、マイルドな味わいとなり楽しめる。
「ジンジャーエール」
ピリッとした生姜の風味で、爽やか。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
cafe Un chat noir
アン シャ ノワール
【住所】東京都杉並区下井草3-41-6 グランジュール下井草 102
【電話】非公開
【定休日】月・火曜日（祝日の場合営業）
【営業時間】11：30-20：00（L.O.19：30）
【アクセス】西武新宿線「下井草駅」南口 徒歩1分
コメント