今回は、スパイスカレー「ミールス【海老】/1400円（税込み）」
「Spice & Co. （Curry & Inari）＠南阿佐ヶ谷」の4回目のグルメレポート。
東京メトロ丸の内線「南阿佐ヶ谷駅（2a出口）」下車、「杉並区役所」の東側にある〈スパイスカレー〉と〈笠間いなり寿司〉の専門店。
【創業】2020年1月20日。
◆豊島区椎名町での間借り営業を経て、阿佐ヶ谷に〈Spice & Co.（スパイス・アンド・コー）〉を開業。
◆2024年4月3日、〈笠間のおいなりさん〉をオープン。
シェフの両親が茨城県笠間市から上京し始めた。
【特色】
【スパイスカレー】は、厳選した20種類以上のスパイスとトマト・玉ねぎ・ココナッツミルクがベース。
油は最小限（一般的なインドカレーの約１/３）に抑え、小麦粉は不使用（グルテンフリー） 「スパイスで体をもっと元気に！ 」がポリシー。
【笠間のおいなりさん】は、茨城県笠間市のご当地グルメ。
いなり寿司の口を内側に折り込んで、中身を見せるように包んだオープンいなり。
上に様々な具材をトッピングするスタイル。
窓際には観葉植物が置かれ、落ち着く雰囲気。
スパイスカレー「ミールス【海老】/1400円（税込み）」
「ライスと副菜」
「副菜」
〈アチャール（パプリカ・玉ねぎ）〉は、シャキシャキと瑞々しく爽やかな酸味が心地よい。
〈チキンティッカ〉は、スパイシーながらもマイルドな味わい。
〈チャナマサラ（ヒヨコ豆）〉は、ホクホクとした豆の旨味が味わえる。
Spice & Co. （Curry & Inari）
スパイス アンド コー
【住所】東京都杉並区阿佐谷南1-14-6 クラレット南阿佐ヶ谷 1F
【電話】非公開
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線 南阿佐ヶ谷駅2a 出口 徒歩2分
・JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 阿佐ヶ谷駅南口 徒歩10分
〈スパイスカレーの日〉
【営業日】月・火曜
【営業時間】11：30-14：00（L.O.13：30）
【定休日】水・木・金・土・日曜（臨休有り）
〈笠間のおいなりさんの日〉
【営業日】水・木・金・土曜
【営業時間】11：30-14：00
【定休日】日・月・火曜（臨休有り）
東京メトロ丸の内線「南阿佐ヶ谷駅（2a出口）」下車、「杉並区役所」の東側にある〈スパイスカレー〉と〈笠間いなり寿司〉の専門店。
【創業】2020年1月20日。
◆豊島区椎名町での間借り営業を経て、阿佐ヶ谷に〈Spice & Co.（スパイス・アンド・コー）〉を開業。
◆2024年4月3日、〈笠間のおいなりさん〉をオープン。
シェフの両親が茨城県笠間市から上京し始めた。
【特色】
◆月・火曜は〈スパイスカレー〉、水～土曜は〈おいなりさん〉を提供。
【スパイスカレー】は、厳選した20種類以上のスパイスとトマト・玉ねぎ・ココナッツミルクがベース。
油は最小限（一般的なインドカレーの約１/３）に抑え、小麦粉は不使用（グルテンフリー） 「スパイスで体をもっと元気に！ 」がポリシー。
【笠間のおいなりさん】は、茨城県笠間市のご当地グルメ。
いなり寿司の口を内側に折り込んで、中身を見せるように包んだオープンいなり。
上に様々な具材をトッピングするスタイル。
【外観】
「杉並区役所」の東側の〈駐車場入り口〉の向かい辺り。
「杉並区役所」の東側の〈駐車場入り口〉の向かい辺り。
A型看板が目印。
地盤面よりやや低い位置のテナント。
右方向に自転車が数台置けるスペース有り。
地上から数段下りた所が入口。
地上から数段下りた所が入口。
【内観】
店内に入り、正面がカウンターと厨房。
店内に入り、正面がカウンターと厨房。
付け台には20種類以上のスパイスが保管されている。
右手に進んだスペースは、テーブル席。
壁はクリーム色、天井はイエローグリーン、テーブルと椅子は木目調のブラウンでまとめたスタイリッシュな空間。
窓際には観葉植物が置かれ、落ち着く雰囲気。
【総席数】11席
・カウンター3席
・テーブル8席（2人×2卓、4人×1卓）
「メニュー」
ミールス4種類・オプション1種類・ソフトドリンク・アルコール。
スパイスカレー「ミールス【海老】/1400円（税込み）」
「ライスと副菜」
「バスマティライスを使用した黄色いライス」
ターメリックを加えて炊いたご飯。
インド北部とパキスタンで古くから生産されてきたインディカ米（長粒米）で、パラパラとしていてカレーが馴染みやすい。
「日本米を使用した青いライス＆いりこ（煮干し）」
青いライスの色付けは〈バタフライピー（チョウマメ）〉によるもの。
ハーブティーとしても飲まれている。
バタフライピーの抽出液にライムやレモンをいれると、紫色に変化する。
アントシアニンをはじめとする有効成分により、エイジングケアや眼精疲労の改善などの効果が期待される。
固めに炊かれたご飯は、クセがなくモッチリとしている。
「海老カレー」
カレーの表面には〈カスリメティ〉が散りばめられている。
カレーの表面には〈カスリメティ〉が散りばめられている。
マメ科の植物であるフェネグリークの葉を乾燥させたスパイス。
甘い香りとほろ苦い風味が特徴。
尚、沖縄の八重山地方で古くから親しまれてきた香辛料〈ヒバーチ（ロングペッパー）〉も加えられている。
カレーのベースは、厳選した20種類以上のスパイスとトマト・玉ねぎ・ココナッツミルク。
油は最小限（一般的なインドカレーの約１/３）に抑え、小麦粉は不使用。
サラリとしたカレーは、海老と野菜のエキスが加わりコク深い味わい。
辛みは控えめだが、食べ進むとジワジワと奥底から刺激が押し寄せる。
バランスよく調合されたスパイスの複雑な味わいを楽しめる。
バランスよく調合されたスパイスの複雑な味わいを楽しめる。
辛さを加えたい場合は、卓上に常備されている〈Hot Spice〉を使うと良い。
ブラックタイガーは肉厚で、噛むと弾力があり、旨みが凝縮している。
ゴロゴロと入っていて、海老のプリプリ食感が楽しめる。
ゴロゴロと入っていて、海老のプリプリ食感が楽しめる。
「副菜」
最初はライスにカレーを混ぜて味わい、途中からサイドディッシュ（副菜）を混ぜながら食べていく。
〈レンズ豆のパプリカ煮〉は、ホクホクとしていて甘みがある。
〈パパド〉は、シンプルな塩味で、粉々にしてカレーと一緒に食べる。
最初はライスにカレーを混ぜて味わい、途中からサイドディッシュ（副菜）を混ぜながら食べていく。
〈レンズ豆のパプリカ煮〉は、ホクホクとしていて甘みがある。
〈パパド〉は、シンプルな塩味で、粉々にしてカレーと一緒に食べる。
〈ヒマラヤ岩塩玉子〉は、円やかな塩味で玉子の味を引き立てている。
「副菜」
〈アチャール（パプリカ・玉ねぎ）〉は、シャキシャキと瑞々しく爽やかな酸味が心地よい。
〈チキンティッカ〉は、スパイシーながらもマイルドな味わい。
〈チャナマサラ（ヒヨコ豆）〉は、ホクホクとした豆の旨味が味わえる。
「副菜」
〈サブジ（じゃがいも・人参・レンコン・ミニトマト）〉は、野菜の炒め煮や蒸し煮などの料理。
〈サブジ（じゃがいも・人参・レンコン・ミニトマト）〉は、野菜の炒め煮や蒸し煮などの料理。
〈ライタ〉は、ヨーグルトベースの料理。
最後に全てを混ぜて食べる。
辛みと酸味、円やかさが渾然一体となって、美味しさ倍増！
食べ方によって、色々な楽しみ方が出来る。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！Spice & Co. （Curry & Inari）
スパイス アンド コー
【住所】東京都杉並区阿佐谷南1-14-6 クラレット南阿佐ヶ谷 1F
【電話】非公開
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線 南阿佐ヶ谷駅2a 出口 徒歩2分
・JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 阿佐ヶ谷駅南口 徒歩10分
〈スパイスカレーの日〉
【営業日】月・火曜
【営業時間】11：30-14：00（L.O.13：30）
【定休日】水・木・金・土・日曜（臨休有り）
〈笠間のおいなりさんの日〉
【営業日】水・木・金・土曜
【営業時間】11：30-14：00
【定休日】日・月・火曜（臨休有り）
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