今回は「いか天もり/990円（税込み）」
「辰巳庵＠新井薬師前・南口」の16回目のグルメレポート。
西武新宿線「新井薬師前駅」南口、「新井薬師駅商店会」にある日本蕎麦屋さん。
【創業】1927年（昭和2年）
総席数：20席（テーブル/2人×2卓、4人×4卓）
「お品書き（抜粋）」
「いか天もり/990円（税込み）」
樹脂製の器に、蕎麦と天ぷらが収められている。
「いか天」
薄衣でサクッとした歯触り。
いかは弾力性があり、プリっとした食感がたまらない。
「ピーマン」
ほろ苦さとシャキシャキとした食感。
「茄子天」
トロリと柔らかな食感。
「サツマイモ天と南瓜天」
ほっくりとしていて、甘みがあってウマい！
そば処 辰巳庵
【住所】東京都中野区上高田3-38-7
【電話】 03-5380-1154
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：00/17：00-19：00
※現在〈人手不足のため〉11：00-15：00の営業となっている。
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩2分
西武新宿線「新井薬師前駅」南口、「新井薬師駅商店会」にある日本蕎麦屋さん。
【創業】1927年（昭和2年）
【外観】
「早苗（さなえ）色」の暖簾と店頭のショーケースが目印。
出前もやっているが、現在は出前用の「スーパーカブ」が止められていなので休止中のようだ。
店内は間口が狭めだが、奥行きのある空間。
重厚な木製のテーブルと椅子が並び、整然とした雰囲気。
奥突当りが、厨房。
調理担当2人、ホール担当1人で切り盛りをしている。
天井に取り付けた多めのダウンライトと間接照明のウォールライトにより、明るく落ち着く雰囲気。
奥突当りが、厨房。
調理担当2人、ホール担当1人で切り盛りをしている。
天井に取り付けた多めのダウンライトと間接照明のウォールライトにより、明るく落ち着く雰囲気。
「厨房手前のテーブル席」
壁面にミラーが付いている。
壁面にミラーが付いている。
ＢＧＭは液晶テレビ。
総席数：20席（テーブル/2人×2卓、4人×4卓）
「お品書き（抜粋）」
「いか天もり/990円（税込み）」
樹脂製の器に、蕎麦と天ぷらが収められている。
「薬味」
小口切りのネギと大根おろし、ワサビ。
「つゆ」
鰹など魚介の風味香る凛とした醤油味。
「蕎麦」
淡い色合いの更科系の中細。
水で締められ、固さも程よい。
「いか天」
薄衣でサクッとした歯触り。
いかは弾力性があり、プリっとした食感がたまらない。
「ピーマン」
ほろ苦さとシャキシャキとした食感。
「茄子天」
トロリと柔らかな食感。
「サツマイモ天と南瓜天」
ほっくりとしていて、甘みがあってウマい！
「蕎麦湯」
透明感のある上澄み部分。
残った汁に蕎麦湯を加えて、楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！そば処 辰巳庵
【住所】東京都中野区上高田3-38-7
【電話】 03-5380-1154
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：00/17：00-19：00
※現在〈人手不足のため〉11：00-15：00の営業となっている。
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」南口 徒歩2分
コメント