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今回は「トルコハンバーグ/1100円（税込み）」
+「チェリージュース/300円」

「DiVAN KEBAB BAR（ディバン ケバブ バー）＠中野」の3回目のグルメレポート。

JR「中野駅（北口）」下車、「中野北口十字路商店会」の早稲田通り沿いにあるトルコ料理店。

【オープン日】2025年1月27日。

「中野ふれあいロード」の北端の早稲田通り沿いにあった「DiVAN Turkish（2020年1月3日open）」がこの地に移転。

【店名について】
「DIVAN」とは、オスマン帝国時代の背もたれや肘掛けがない〈長椅子〉や〈サロン〉を指す。

「くつろげる場所」「誰もが集まり語り合う場」という意味が込められている。

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【外観】
〈新井交差点〉より、早稲田通りを右（高田馬場）方面を進んだ左側。

「みずほ銀行中野北口支店」の先。

緑色の「ハラル（ハラール）認証マーク」が付いたオレンジ色の看板が目印。

以前「どんぶり専門店 毎丼/MAIDON」や「純豆腐STATION」のあったテナント。

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「テイクアウト用の窓口」
お昼の時間帯は、テイクアウトのお客さんが入れ代わり立ち代わりで訪れている。

右側の通路側のサッシ戸が店内入口。

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「テイクアウト用の窓口・調理場・レジカウンター」

〈ドネルケバブ焼物器〉が2基あり、ビーフとチキンの2種類を取り揃えている。

その左隣のコンロで、ピタパンやトルティーヤを温めている。

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店内は間口は狭めだが、奥行きのある空間。

左側にテーブル席1卓、右側にカウンター席、奥が仕込みを中心とする厨房の配置。

照明は、天井からお洒落なペンダントライトが吊り下がり、温かみのある光を灯している。

カウンターの天板は、無垢材。

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スタッフは2人で、店頭と奥に分かれて調理・配膳を分業している。

2人とも流ちょうな日本語で応対してくれる。

BGMは、Spotifyから配信された音楽。

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【総席数】10席
・カウンター8席
・テーブル2席（2人×1卓）

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「ランチメニュー」

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「グランドメニュー」

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「チェリージュース/300円（税込み）」

赤黒い色をしていて、爽やかな酸味と甘みのある味わい。

 抗酸化作用があり、抗炎症・疲労回復に役立つ成分が含まれている。

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「サラダ」
野菜は千切りキャベツとニンジン、コーン。

サッパリとしたヨーグルト入りのドレッシングでいただく。

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「メルジメッキ・チョルバス」

スープはトルコ語で「çorba（チョルバ）」と言う。

トルコでポピュラーなレンズ豆のポタージュスープ。

スープ表面には、唐辛子粉とバジル粉が散りばめられている。

レンズ豆と玉ねぎを裏ごしたものが入っているので、とろみがある。

豆感タップリで、僅かな辛味とスバイス感がアクセントとなっている。

塩分は控えめで、優しく円やかな味わい。

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「トルコハンバーグ/1100円（税込み）」
トルコ名では「キョフテ(köfte)」と言う。

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「ライス」
小ドーム型に成形されていて、上から粉パセリがかけられている。

量は、個人的にはもう少し欲しいところ。

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「フムス」
ひよこ豆をペースト状にした伝統的な料理。

ネットリとした濃厚さと、まったりとしたコクがある。

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「キョフテ(köfte)」とは、トルコのハンバーグorミートボール風料理。

牛肉orラム肉のミンチに香辛料を入れて、団子状に丸めたり平たくしたりして焼いたもの。

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平たい形状の肉は、香ばしく熱々に焼き上げている。

ガシッと密度感のある噛み応えで、クミンやシナモン、コリアンダー等の香辛料の風味が鼻腔をすり抜ける。

噛むほどに肉の旨味が出てきてウマい！

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

DiVAN KEBAB BAR
ディバン ケバブ バー
【住所】東京都中野区新井1-9-4 S-fit中野ビル1F
【電話】 070-3515-6828
【定休日】年中無休
【営業時間】11：00-23：30
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩6分
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