今回は「ナシチャンプール/1000円（税込）」
+「ラッシー/250円」
「インドネシアカレー ワルンルンパ（Warung Rempah）＠荻窪」の2回目のグルメレポート。
JR「荻窪駅（北口）」下車、青梅街道を越えた「天沼八幡通り」沿いにあるインドネシアの家庭料理のお店。
【特色】
インドネシア料理をベースにしたスパイスカレーが食べられる。
【沿革】
2022年7月8日、沖縄県国頭郡本部町並里1241-11で創業。
2023年12月25日に、東京に出店のため閉店。
2024年1月26日、荻窪に移転オープン。
2024年4月1日、「ワルンルンパ 名護店」をオープン。
※2025年3月23日をもって、閉業。
【オーナーシェフ】日高ディニさん。
・インドネシアのバンドン（ジャワ島西部の都市）出身。
日本とインドネシアのクォーター。
・インドネシアの大学で日本語を専攻し、卒業後はジャカルタにて日系企業の日本人社長秘書として働き、その後2021年11月に沖縄県に移住。
・旦那さんは「合同会社フードテックラボ」の代表・日高遥馬（はるま）さん。
インドネシアで飲食店を手がけていたというレストラン立ち上げのプロ。
【店名について】
Warung（ワルン）は「食堂」、 Rempah（ルンパ）は「スパイス」で、日本語で「スパイス食堂」という意味。
「ランチメニュー」
「ドリンク・他メニュー」
「ナシチャンプール/1000円（税込）」
現地の「Warteg（ワルテグ）」スタイルのご飯。
Wartegとは「Warung Tegal（ワルン・テガル）」 の略で「大衆食堂」という意味。
「牛すじのルンダンカレー」
「チキンココナッツカレー」
〈オムレツ〉は、薄焼き玉子。
〈テンペ〉は、インドネシアで400年以上前から食べられている伝統的な発酵食品。
大豆などをテンペ菌で発酵させたもの。
噛むとポロッと崩れ、優しい甘さ。
大豆の風味もありながら、燻製された肉にも似た、旨味が凝縮されたような味わい。
〈春雨〉は、もっちりと弾力のある食感。
「ラッシー/250円」
Terima kasih, itu enak.
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
インドネシアカレー ワルンルンパ
Warung Rempah
【住所】東京都杉並区天沼3-1-9 エフテビル1F
【電話】080-6665-3674
【定休日】当面無休
【営業時間】11：00-20：30（L.O.20：00）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ丸の内線「荻窪駅」北口 徒歩4分
JR「荻窪駅（北口）」下車、青梅街道を越えた「天沼八幡通り」沿いにあるインドネシアの家庭料理のお店。
【特色】
インドネシア料理をベースにしたスパイスカレーが食べられる。
【沿革】
2022年7月8日、沖縄県国頭郡本部町並里1241-11で創業。
2023年12月25日に、東京に出店のため閉店。
2024年1月26日、荻窪に移転オープン。
2024年4月1日、「ワルンルンパ 名護店」をオープン。
※2025年3月23日をもって、閉業。
【オーナーシェフ】日高ディニさん。
・インドネシアのバンドン（ジャワ島西部の都市）出身。
日本とインドネシアのクォーター。
・インドネシアの大学で日本語を専攻し、卒業後はジャカルタにて日系企業の日本人社長秘書として働き、その後2021年11月に沖縄県に移住。
・旦那さんは「合同会社フードテックラボ」の代表・日高遥馬（はるま）さん。
インドネシアで飲食店を手がけていたというレストラン立ち上げのプロ。
【店名について】
Warung（ワルン）は「食堂」、 Rempah（ルンパ）は「スパイス」で、日本語で「スパイス食堂」という意味。
【外観】
「天沼八幡通り」に入って、少し歩いた左側。
「天沼八幡通り」に入って、少し歩いた左側。
「高橋の酒まんじゅう」の隣。
【内観】
店内は奥行きがあり、手前に壁際のカウンター席。
店内は奥行きがあり、手前に壁際のカウンター席。
続いてバックヤードの前のカウンター席の配置。
更に奥が、キッチン（厨房）
グレーを基調としたスタイリッシュな空間。
「ダウンライト」と「スポットライト」の照明で、落ち着く雰囲気。
「卓上」
スプーン・フォークは予めセットされていて、卓上には紙おしぼりと紙ナプキンが置かれている。
レジカウンター前に「ウォータージャグ」が置かれている。
「フレーバーウォーター」はセルフサービス。
その横には、お店のオリジナルTシャツ（3800円）がディスプレーされている。
【総席数】13席
（カウンター手前4席+奥9席）
「ランチメニュー」
「ドリンク・他メニュー」
「ナシチャンプール/1000円（税込）」
現地の「Warteg（ワルテグ）」スタイルのご飯。
Wartegとは「Warung Tegal（ワルン・テガル）」 の略で「大衆食堂」という意味。
「サンバル」
好みに応じて、提供してくれる。
サンバルはインドネシアの辛味調味料で、玉葱・にんにく・唐辛子・トゥラシ（エビを発酵させて作る調味料）で作られたもの。
提供されたものは、赤唐辛子と青唐辛子の2種類。
〈赤（サンバルコレック）〉は、にんにく風味を感じて、程良い辛さ。
〈緑（サンバルヒジャウ）〉は、後からジワジワと来る辛さ。
ベースのカレーは然程辛くはないので、必須アイテム。
「ナシチャンプール(nasi campur)」は、ご飯を盛った皿に色々なおかずを乗せる形式の食事。
nasiは「ご飯」、campurは「混ぜる」という意味で、沖縄家庭料理の「チャンプルー」と同じような語意。
「ライス」
ターメリック風味のご飯。
「牛すじのルンダンカレー」
ルンダンとは、インドネシアのスマトラ島の伝統料理。
ココナッツミルクとスパイスで、長時間煮込んでいる 。
唐辛子の辛味は少なめで、食べやすい辛さ。
具の牛すじはゴロゴロと入っていて、プルプルでクニッとした食感。
カルダモンやコリアンダー、コブミカンの葉などが使われているせいか、肉が多い割に後口はスッキリ。
脇には、パプリカと玉ねぎのピクルスが盛り付けられお口直しに良い。
脇には、パプリカと玉ねぎのピクルスが盛り付けられお口直しに良い。
「チキンココナッツカレー」
ココナッツの特徴的な甘さ香りは抑えめで、チキンのエキスがしっかりと染み込んでいる！
頂上に、レタス・水菜・フライドオニオン・インドのドライハーブ「カスリメティ」等が載っている。
〈オムレツ〉は、薄焼き玉子。
〈テンペ〉は、インドネシアで400年以上前から食べられている伝統的な発酵食品。
大豆などをテンペ菌で発酵させたもの。
噛むとポロッと崩れ、優しい甘さ。
大豆の風味もありながら、燻製された肉にも似た、旨味が凝縮されたような味わい。
〈春雨〉は、もっちりと弾力のある食感。
〈キャベツのゴレン〉は、インド料理のポリヤルと似たココナッツファインと野菜の炒めもの。
クタクタと柔らかいキャベツで、ほんのり甘い。
「ラッシー/250円」
さっぱりとした味で、無糖のヨーグルトみたい。
ドロッとしたとろみがあり、インド料理店で提供されるものよりかなり濃厚。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
インドネシアカレー ワルンルンパ
Warung Rempah
【住所】東京都杉並区天沼3-1-9 エフテビル1F
【電話】080-6665-3674
【定休日】当面無休
【営業時間】11：00-20：30（L.O.20：00）
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ丸の内線「荻窪駅」北口 徒歩4分
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